Panquecas com Recheio de Ricota e Espinafre

Uma receita bem leve e saudável. além de muito gostosa e prática. 

Estou meio sumida aqui do blog mas é por que ando trabalhando bastante ultimamente, mas sempre que eu tiver um tempinho colocarei alguma receita gostosa por aqui.

Espero que gostem, beijos.

Ingredientes

Massa:
2 ovos
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de leite Mococa
1 beterraba pequena picada

Recheio:
½ maço de espinafre
1 dente de alho amassado
400g de ricota
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Molho:
1 embalagem de Molho Branco Mococa
Queijo ralado à gosto

Modo de preparo:
Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Frite um a um os discos de panquecas em uma frigideira com um pouco de manteiga.

Recheio: Higienize e pique o espinafre. Refogue com 1 colher (sopa) de azeite e o alho.
Em um recipiente, esfarele a ricota com auxílio de um garfo. Adicione o espinafre e tempere com o sal, pimenta e o restante do azeite.

Montagem: 
Recheie os discos de massa com a mistura de ricota e espinafre. Enrole como rocambole, disponha em um refratário, cubra com Molho Branco Mococa e polvilhe queijo. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar

Sorteio em Parceria com a Megapan

Hoje iniciaremos um sorteio em parceria com a Megapan, e o prêmio a ser sorteado é este Kit Forma.

Para participar é simples, curta a Fan Page do blog Na Cozinha da Tatá e a Fan Page da Megapan Acessórios Culinários no facebook, compartilhe a imagem da promoção(https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=618466741514979&id=370316136330042)  e clique em "Quero participar" no aplicativo Sortei-me(https://www.facebook.com/pages/Na-cozinha-da-Tat%C3%A1/370316136330042?sk=app_154246121296652&app_data=%7B%22id%22%3A188863%2C%22participantes%22%3Atrue%7D), pronto cumprindo esses passos você já estará concorrendo a este kit maravilhoso gentilmente oferecido pela Megapan.
Data do sorteio: 25/05/2013

Quer conhecer mais sobre a Megapan confira o post aqui no blog http://nacozinhadatata.blogspot.com.br/2008/07/nova-parceria-megapan.html
Acesse o site http://www.megapan.com.br/
para ficar por dentro de novidades e receitas curta a Fan Page da empresa https://www.facebook.com/megapanacessoriosculinarios?fref=ts

Taça de Banana Caramelada

Hummmm essa sobremesa fica uma delícia. Uma perfeita combinação do creme de baunilha com a banana caramelada.

Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

Para a banana caramelada:

2 xícaras de açúcar 

8 unidades de bananas nanicas cortadas em rodelas 

1 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:

Leve ao fogo médio uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.

Acrescente as bananas e mexa delicadamente até que estejam completamente envolvidas pela calda.

Adicione o suco de laranja e deixe ferver. 

Reserve.

Creme de baunilha: 

1 lata de leite condensado Mococa

1 caixinha de creme de leite Mococa

1 litro de leite Mococa

4 colheres (sopa) de amido de milho

3 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo: 

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite, misture ao restante dos ingredientes.

Levar ao fogo baixo e mexa até formar engrossar. 

Reserve.

Opcional: Suspiros.

Montagem: Em taças faça uma camada de banana caramelada, uma camada de creme de baunilha, vá intercalando as camadas a gosto.

Finalize com a banana caramelada e um puco de calda, decore com suspiros.

Escondidinho de Frango com Creme de Milho

Essa receita vi lá no blog da amiga Teresa Newman o Teretetê na Cozinha e confesso que fiquei com água na boca e tive que fazer aqui em casa.

Simplesmente maravilhoso, muito bom mesmo, receita super aprovada e recomendada.

Se você ainda não conhece o blog da Teresa dá uma passadinha por lá e confira as delícias postadas.

http://www.teretetenacozinha.com.br

E vamos a receita então.

Ingredientes para preparar o frango: 

1 Kg de peito de frango 

1 litro de caldo de frango 

4 colheres (sopa) de azeite 

1 cebola picada 

3 tomates sem pele e sementes

Acrescentei salsinha picada

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio. Escorra, reserve 1 xícara (chá) do caldo e desfie o frango. Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o frango. Acrescente o tomate. Se preciso use a xícara do caldo do frango para deixar molhadinho. Cozinhe por 3 minutos e reserve.

Preparo do creme de milho:

1 lata de milho 

1 xícara e 1/2 de chá de leite Mococa

1 colher de sopa de manteiga Mococa

1 cebola pequena ralada 

1 caixinha de creme de leite Mococa

2 colheres de sopa de farinha de trigo 

1 tablete de caldo de frango

Coloque uma panela no fogo e aqueça, Junte a margarina e deixe derreter. 

Acrescente a cebola picada e refogue, Junte o milho verde e refogue por 2 minutos. 

Coloque no liquidificador, junte o leite e o caldo de galinha e bata bem. Leve à panela, novamente, Dissolva farinha de trigo num pouquinho de leite e coloque na panela. Mexa bem, até engrossar o creme de milho. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo, antes que ferva. Prove o sal e coloque um pouco mais, se precisar.

Montagem do Prato ou Ramequins

1- Coloque o frango em um refratário untado com margarina.

2- Por cima do frango coloque o creme de milho.

3- Leve ao forno para gratinar.

4- Depois e pronto coloque batata palha por cima e sirva.

fonte da receita: http://www.teretetenacozinha.com.br/2012/02/escondidinho-do-marinaldo-frango-com.html

Ovo de Colher com Trufa Xamego Bom

Hummmmmmm delícia, adoro chocolate e com recheio cremoso então fica divino.

Receita fácil e muito gostosa, utilizei a Trufa Xamego.

Espero que gostem beijos e Feliz Páscoa.

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras de chá de Trufa Xamego Bom

1/2 caixinha de creme de leite Mococa

300g de chocolate meio amargo

Confeitos à gosto

Modo de preparo:

Derreta o chocolate conforme as instruções do fabricante.

Pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha.

Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel-manteiga.

Leve à geladeira de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma.

Recheio:

Bata na batedeira a Trufa Xamego Bom com o creme de leite até adquirir consistência cremosa.

Montagem: 

Recheie a casca do ovo com a trufa, decore a gosto com confeitos.

Rende 2 metades recheadas.

Nova Parceria Xamego Bom e Sorteios Semanais na Fan Page da Empresa

A Xamego Bom é uma indústria de alimentos que se dedica a fazer os melhores doces para recheios e coberturas.

A história da Xamego Bom começa há mais de 50 anos na cidade de Bom Jesus do Itabapoana, no interior do Estado do Rio de Janeiro, onde nasceu a Xamego Bom, uma empresa de fabricação de doce de leite e sobremesas lácteas, com produtos de alto padrão de qualidade e um eficiente sistema de distribuição.

Hoje, a Xamego Bom conquistou uma posição de liderança em todo território nacional e ganhou a admiração dos confeiteiros, padeiros, churreiros e consumidores em geral, o que se traduz nos diversos prêmios recebidos.

A Xamego Bom realiza todo semana sorteio de um kit festa no facebook

Quer participar e ter a chance de ganhar estas delícias? Clique na imagem acima para ser direcionado a fan page da empresa e participar dos sorteios semanais.

E no site da Xamego Bom você encontra deliciosas receitas além de toda a linha de produtos. Vale a pena conferir acesse http://xamegobom.com.br/  e conheça os deliciosos produtos disponíveis.

Vejam os produtos que recebi, irei fazer deliciosas receitas com eles.

Brigadeiro Pizzaiolo - Atendendo as exigências do mercado, a Xamego Bom em parceria com Sr. Pizza, traz o Brigadeiro Pizzaiolo, com as mesmas características da Brigadeiro Xamego Bom, mas com a vantagem de suportar a temperatura de até 280 graus. Por ser produzido com uma técnica especial, ao contato com o calor, é criado uma película protetora em sua superfície, evitando o aumento da viscosidade.

Esta evolução favorece a estabilidade do recheio, pode ser aplicado em pizzas, dentro do rocambole, croissants, roscas doces recheadas, muffins, entre outros.

Doce Cremoso com Leite Pizzaiolo - Pode ser aplicado em pizzas, dentro do rocambole, croissants, roscas doces recheadas, muffins, entre outros.

A qualidade sempre foi o caminho a percorrer. O Doce Cremeoso com Leite Xamego Bom ganhou por treze vezes consecutivas o Prêmio Baker Top de melhor Doce de Leite Cremoso do mercado.

Moranguinho - Uma deliciosa e irresistível Sobremesa Láctea Sabor Morango, pronta para consumo, textura macia e cremosa.

O Moranguinho é versátil e muito prático, podendo ser utilizado para enrolar, coberturas e recheios de bolos e tortas, doces gelados ou quentes, coquetéis, vitaminas, recheios de bombom e trufa, entre outros…

Trufa

Sobremesa Láctea Sabor Leite Condensado - ideal para recheios e coberturas.


Chocolate com Coco - é um doce tipicamente brasileiro servido em festas de aniversário e ingrediente indispensável em muitas receitas de confeitaria.

Quer saber mais sobre a empresa e seus produtos acesse o site e as redes socias e fique por dentro das novidades.

http://xamegobom.com.br/

https://www.facebook.com/xamegobom

https://twitter.com/xamegobom

Pizza de Sardinha e Muçarela

Estava visitando o blog da Amiga Solange Lima e entre várias receitas deliciosas me deparei com esta, como adoro sardinha e amo pizza não podia deixar de testar está receita né. E como tudo que a Solange faz fica divino, com está pizza não foi diferente.

Receita testada, provada e super aprovada.

Quer conhecer mais delícias acesse Espaço das delícias culinárias e conheça as outras receitas feitas pela Solange,

Espero que gostem, beijos!!!!

Ingredientes:

1 sachê de fermento seco

2 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de óleo

250 ml de água morna

1 colher de chá de sal

+/-  4 1/2 copos de farinha de trigo

Modo de fazer:

Colocar 3 copos de farinha de trigo em uma vasilha.

Adicionar o restante dos ingredientes (na ordem acima), exceto a farinha de trigo.

Misturar tudo muito bem.

Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até o ponto de sovar.

Sove muito bem a massa até ficar macia.

Tampe e deixe descansar por uns 20 minutos.

Cobertura: para 1 pizza

3 latas de sardinha com molho de tomate

400 gr de mussarela

orégano a gosto

azeitonas a gosto(usei tomates cerejas)

molho de tomate temperado pronto

*essa massa dá para fazer 2 pizzas grandes(o outo disco de pizza congelei depois de pré assado)

Montagem:

Divida a massa em 2 partes.

Abra com um rolo e coloque em uma assadeira para pizza untada.

Tampe a forma e deixe a massa dobrar volume.

Quando a massa dobrar de volume, coloque molho de tomate temperado pronto.

Acrescente por cima um pouco do molho de tomate da sardinha e orégano.

Esfarele a sardinha por cima.

Adicione a mussarela ralada, orégano, tomates..

Leve ao forno 210 graus até a massa dourar nas beiradas e a mussarela derreter.

fonte da receita: http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2012/06/pizza-de-sardinha-e-mussarela.html