Tender com laranja

Semana passada o tender estava em oferta em uns dos supermercados da minha cidade, daí pensei: Quem disse que tender tem que ser feito só no natal já que é um prato tão saboroso? Então não resisti e comprei. 

Fiz para o almoço de sábado, e tenho que dizer uma coisa "hummmmmmmmmmmm que delícia". Abaixo segue a receita espero que gostem.

Beijos.

Ingredientes:

Tender( tamanho de sua preferência)

Suco de laranja

Cravos

Frutas à gosto para decorar

Modo de preparo:

Quadricule a parte de cima do tender e espete os cravos.

Coloque o tender em uma assadeira e regue com suco de laranja, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno e coloque em uma vasilha de sua preferência.

Decore com frutas à gosto.

Carne Moída com Batatas e Cenoura

Receitinha simples mas muito gostosa.

Ingredientes:

500g de carne moída(usei patinho moído)

1 cenoura grande cortada em rodelas

8 batatas bolinhas

1 tomate sem semente picado

1 cubo de caldo de carne

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado

2 colheres de azeite

sal e pimenta à gosto

salsinha e cebolinha à gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada, acrescente as batatas, a cenoura, o cubo de caldo de carne, tempero com sal e pimenta e adicione água até cobrir todos os ingredientes.

Deixe ferver até que as batatas e a cenoura estejam cozidas. Finalize com os tomate picado e a salsinha e a cebolinha.

Bom apetite!

Carne com Brócolis

Receita muito fácil e gostosa, perfeita para acompanhar com arroz branco. Fiz ontem para o almoço e não sobrou nada, todos comeram e aprovaram.

Ingredientes:

300 g de filé mignon ou alcatra cortado em tiras
1 colher (sopa) de amido de milho  
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
½ xícara (chá) de shoyu
½ maço de brócolis 
2 xícaras (chá) de caldo de carne
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena cortada em petálas
cebolinha cortada em pedaços grandes


Aqueça o óleo numa wok ou frigideira grande e refogue a carne e a cebola até ficar bem douradinha. 
Junte o caldo de carne e o brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos. 
A seguir, junte o shoyu, a cebolinha e a maisena dissolvida em um pouco de água. 
Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.
Bom apetite!

Linguiça ao forno com batatas

Receita super fácil e rápida, apesar de ser feita com ingredientes simples ficou com um visual bem convidativo.

De uns tempos pra cá venho decorando melhor meus pratos e isto está causando um efeito muito positivo, meu marido está comendo alimentos que antes não comia de maneira alguma, e as fotos do blog etão ficando bem melhores. Espero que gostem da sugestão de hoje.

Ingredientes;

1/2kg de linguiça toscana

1/2kg de batata bolinha

1 pimentão grande cortado

sal e pimenta à gosto

Manjericão para decorar

Modo de preparo:

Lave bem as batatas bolinhas, cozinhe-as em água e sal por aproximadamente 5 minutos.

Unte um refratário com óleo e disponha a linguiça, as batatas e o pimentão. Salpique pimenta nas batatas e no pimentão, leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar a linguiça e as batatas. Retite do forno e acrescente folhas de manjericão(acrescenta um sabor e um aroma maravilhoso ao prato)

Bom apetite!

Pernil em cubos com batatas

Ingredientes:
1 kg de pernil cortado em cubos
1 kg de batatas médias
2 cebolas fatiadas
2 dentes de alho amassados
suco de 3 limões
sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de pimenta dedo de moça
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de preparo:
Tempere o pernil com o alho, suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto, cheiro verde e a pimenta dedo de moça, deixe marinar por no mínimo 2 horas.
Em uma assadeira levemente untada com óleo disponha a carne, as batatas e por cima as cebolas em rodelas, regue com o tempero que sobrou da carne.
Leve ao forno pré aquecido e asse até as batatas ficarem macias e coradas.

Bolinho de carne moída assado

500g de acém moído
2 tomate picados
1/2 cebola ralada
1 dente de alho picado
farinha de trigo até dar liga
sal e pimenta a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Coloque a carne moída em uma tigela, acrescente os tomates picados, o alho, cebola, sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
Acrecente farinha aos poucos até dar ponto de enrolar.
Coloque em uma forma untada e leve em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos.
Bom apetite!

Carne de panela com mandioca

500g de acém cortado em cubos
500g de mandioca
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de óleo
sal e pimenta a gosto

Modo de prepapro:
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure o acém(até ficar bem moreno), acrecente a cebola e o alho e frite mais um pouco.
Tempere com sal e pimenta á gosto, adicione 400ml de água quente, feche a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire a pressão da panela e acrescente a mandioca, tampe novamente e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos(contatando a partir do momento em que a panela pegar pressão).
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair.
Bom apetite!

Filé a parmegiana

6 bifes de alcatra ou contrafilé
12 fatias de mussarela
6 fatias de presunto
2 ovos
farinha de rosca
molho de tomate à gosto
óleo para fritar
sal à gosto.

Modo de preparo:
1- Tempere os bifes com sal e reserve.
2- Bata os ovos.
3- Passe os bifes na farinha de rosca e depois nos ovos batidos.
4- Passe mais uma vez na farinha de rosca.
4- Frite em óleo quente, até que os dois lados fiquem dourados.
5- Arrume os bifes em uma travessa, coloque sobre os bifes o molho de tomate, 1 fatia de presunto e 2 fatias de mussarela e leve para gratinar.