Macarrão Parafuso com Bacon e Cenoura

Olha eu aqui, faz tempo que não apareço né? Rsrsrsrsrs mas uma vez peço desculpas pela minha ausência, mas minha vida anda muito corrida e cansativa ultimamente. 

Tenho várias receitinhas gostosas para postar, e aos poucos vou atualizando o blog com elas. Espero que compreendam meus sumiços repentinos

E para comemorar meu retorno trago essa receita deliciosa que aprendi com uma amiga, oi Regina olha sua receita aqui rsrsrsrsrs, espero que gostem pois eu adorei esta receita.

Beijos e até a próxima.

Ingredientes:

500 g de macarrão parafuso cozido(conforme as instruções do fabricante)

200 g de bacon picado

2 cenouras grandes raladas

2 dentes de alho amassados

salsinha à gosto

sal à gosto

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Frite o bacon na própria gordura até ficar bem sequinho, acrescente o alho e frite bem, adicione as cenouras raladas e cozinhe até ficarem macias, desligue o fogo. 

Acrescente sal à gosto, salsinha, o azeite e misture bem.

Misture o molho de cenoura e bacon ao macarrão cozido.

Fica uma delíciaaaaaaaaaaaa!!!!!

Bom apetite!

Panquecas com Recheio de Ricota e Espinafre

Uma receita bem leve e saudável. além de muito gostosa e prática. 

Estou meio sumida aqui do blog mas é por que ando trabalhando bastante ultimamente, mas sempre que eu tiver um tempinho colocarei alguma receita gostosa por aqui.

Espero que gostem, beijos.

Ingredientes

Massa:
2 ovos
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de leite Mococa
1 beterraba pequena picada

Recheio:
½ maço de espinafre
1 dente de alho amassado
400g de ricota
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Molho:
1 embalagem de Molho Branco Mococa
Queijo ralado à gosto

Modo de preparo:
Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Frite um a um os discos de panquecas em uma frigideira com um pouco de manteiga.

Recheio: Higienize e pique o espinafre. Refogue com 1 colher (sopa) de azeite e o alho.
Em um recipiente, esfarele a ricota com auxílio de um garfo. Adicione o espinafre e tempere com o sal, pimenta e o restante do azeite.

Montagem: 
Recheie os discos de massa com a mistura de ricota e espinafre. Enrole como rocambole, disponha em um refratário, cubra com Molho Branco Mococa e polvilhe queijo. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar

Espaguete com Tomate e Manjericão

Bom dia, hoje postarei uma receitinha simples mas muito saborosa. Essa receita foi uma amiga que me passou a Rejane Tavares Canhamello, oi Rê , seu macarrão fica bommmm. Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

250g de espaguete cozido
2 tomates italianos sem pele e sem sementes picado
25g de queijo ralado
manjericão á gosto
azeite à gosto

Modo de preparo: 
Misture o macarrão com o tomate, o queijo, manjericão e regue com azeite à gosto.
Leve ao forno para aquecer(aproximadamente 10 minutos).
Bom apetite!!!

Panqueca de Cenoura e Frango ao Molho Quatro Queijos

Essa panqueca ficou boa demais, utilizei o molho Quatro Queijos Mococa e adorei.

Espero que gostem. Beijos.

Ingredientes:
Panquecas
1 xícara (de chá) de leite Mococa
3 ovos
2 cenouras médias cozidas e picadas
8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Recheio de frango
500g de peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
2 colheres(sopa) de azeite
1 embalagem de molho Quatro Queijos Mococa
Sal e noz moscada à gosto

Molho
1 embalagem de molho Quatro Queijos Mococa

Modo de preparo:
Panquecas - Coloque todos os ingredientes do liquidificador. Bata bem até ficar uma massa uniforme. Unte uma frigideira com óleo (se a frigideira for antiaderente é bem melhor). Despeje uma concha de massa na frigideira e deixe dourar, após isto, com a ajuda de uma escumadeira, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado. Retire e reserve (pode ir colocando uma em cima da outra, pois ela não gruda).
Recheio - em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco. Coloque o molho quatro queijos sobre o frango refogado e deixe ferver por uns 3 minutos. Desligue o fogo e acerte o sal, acrescente noz moscada à gosto. Reserve.
Montagem - Recheio cada panqueca com uma porção do recheio de frango, feche-as e disponha em um refratário. Cubra as panquecas com a outra caixinha de molho quatro queijos e leve ao forno para aquecer.

Fonte da receita da massa: http://www.aquinacozinha.com/2012/02/panqueca-de-cenoura-para-quem-nao-gosta-de-cenoura/

Talharim de tomate seco com azeitonas e manjericão

Essa massa fica perfeita, uma das melhores que já comi na vida.

Estava no supermercado e vi na gôndola esse talharim feito com tomate seco, o preço estava bom(R$ 3,25 a embalagem de 300g) então resolvi levar para casa para experimentar. Ficou um bom tempo na minha despensa  pois não sabia com que molho fazer, pensei em molhos mirabolantes(com vários ingredientes)

mas no final resolvi fazer um molho bem simples para dar destaque ao sabor da massa. Espero que gostem pois eu amei e pretendo fazer novamente.


Ingredientes:
300g de talharim de tomate seco 
100g de azeitonas pretas
2 tomates sem pele e sem sementes picados
sal e pimenta à gosto
azeite à gosto
manjericão á gosto


Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue os tomates, tempere com sal e pimenta, acrescente as azeitonas e o manjericão. Retire do fogo e misture ao talharim já cozido.
decore com manjericão e sirva em seguida.
Bom apetite!

Massa ao pesto de Brócolis e Alho Poró

 Essa receita vi lá no blog da Tatiana o Panelaterapia e como adoro brócolis resolvi experimentar e ficou simplesmente maravilhoso. O texto da receita retirei lá do blog da Fê Dayrell ela também fez e aprovou.

Ingredientes:

01 pacote de massa  caseira da sua preferência
300 gramas de brócolis (usei congelado)
01 alho poró grande em rodelas finas (só a parte branca)
03 colheres sopa de azeite,
03 dentes de alho espremidos
1/2 cebola picada
01 tablete de caldo de legumes
02 colheres de sopa de requeijão
queijo parmesão ralado de boa qualidade.

Modo de fazer: 

Em uma panela coloque água com sal e um fio de óleo e cozinhe a massa conforme instruções do fabricante.
Em outra panela coloque o azeite o alho e a cebola, deixe ate ficar transparente, coloque o brócolis, refogue, vá pingando água fervente aos poucos até que ele amacie (se quiser pode usar a  água que esta cozinhando o macarrão). Acrescente o alho poró, misture, o caldo de legumes e continue pingando água fervente para amolecer os vegetais, Tampe para cozinhar mais rápido.
Quando os vegetais estiverem cozidos, acrescente 1/4 de xícara de chá de água fervente, misture, desligue, transfira os vegetais para o liquidificador e bata no pulsar (mas não deixe homogêneo, deve ficar uns pedaçinhos).
Acrescente o requeijão e misture.
Retire a massa do fogo, escorra coloque em uma travessa e incorpore o pesto em toda a massa, se quiser pode  regar com azeite extra virgem.

Bom apetite!

Link da receita original: http://www.panelaterapia.com/2012/04/massa-ao-pesto-de-brocolis-e-alho-poro.html

Link da receita no blog da Fê Dayrell: http://blogdafedayrell.blogspot.com.br/2012/05/massa-ao-pesto-de-alho-poro-e-brocolis.html

Espaguete com Almôndegas

Ingredientes:


Cerca de 300 gramas de carne moída
1 ovo pequeno
2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
óleo ou azeite para untar
250 gramas de espaguete
1 lata de molho de tomate pronto
Manjericão a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto


Modo de preparo:


Faça as almôndegas misturando a carne moída com o ovo, o amido de milho e os temperos a gosto. Faça bolinhas e frte-as. 
Aqueça o molho colocando um pouquinho de água e manjericão a gosto, deixe ferver por alguns minutos. Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra o macarrão, coloque numa travessa coloque as almôndegas e o molho. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto. Sirva imediatamente.


Fonte da receita: http://eucomeriaisso.blogspot.com.br/2011/03/espaguete-com-almondegas.html

Macarrão com molho de queijo

Ingredientes:

1 pacote de macarrão (pode ser de qualquer tipo, eu utilizei talharim)
2 caixas de creme de leite Mococa
2 pacotes de queijo ralado grosso
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de manteiga Mococa
sal à gosto
orégano à gosto
noz-moscada à gosto


Modo de preparo:
Pique bem o alho e a cebola. Coloque em uma panela com a margarina e deixe fritar. Junte o orégano, o sal e o creme de leite. Mexa por alguns instantes. Coloque a noz moscada e, em seguida, os pacotes de queijo ralado. Vá mexendo, até que o queijo derreta por completo.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra, coloque sobre uma travessa e cubra com o molho. Se preferir, coloque por cima mais um pacote de queijo ralado.


fonte da receita: http://nossacozinhadani.blogspot.com.br/2009/08/macarrao-com-molho-de-queijo-da-dani.html

Macarrão com legumes ao molho de atum

 Receita super prática e saborosa além de muito saudável.

Ingredientes:

250g de macarrão de sua preferência cozido "al dente"

1 lata de seleta de legumes (escorra a água)

1 embalagem de Molho com Atum Alho e Óleo Gomes da Costa

Salsinha e cebolimha à gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque o macarrão cozido "al dente" misture todos os ingredientes.

Pode ser servido morno ou frio.

Bom apetite!!!

Gravatinha ao molho de frango

250g de macarrão gravatinha cozido(ou outro de sua preferência)
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) cebola ralada
250g de peito de frango cozido e desfiado
1 embalagem de molho Quatro queijos Mococa
Sal e pimenta à gosto
Cebolinha à gosto

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue a cebola, em seguida acrescente o frango e refogue por 2 minutos.
Acrecente o molho Quatro queijos Mococa.
Tempere com sal e pimenta à gosto. Por último acrescente a cebolinha.
Sirva sobre o macarrão.
Bom apetite!!!

Fettucine com Tomate e Berinjela

Ingredientes:

200g de fettucine (dê preferência à massa fresca) cozido

4 tomates maduros e firmes picados
1 berinjela grande
Azeite

azeitonas fatiadas(opcional)

Modo de preparo:

Corte a berinjela em cubos e coloque em um escorredor de macarrão, misture bastante sal à berinjela e deixe descansar por aproximadamente 2 horas para que saia todo o sumo amargo. Lave bem a berinjela para retirar todo sal, esprema bem para sair todo líquido e reserve.

Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue rapidamente os tomates, a berinjela e as azeitonas.

Sirva sobre a massa já cozida e regue com azeite.

Ravioli Caseiro

Para cada 100g de farinha de trigo 1 ovo e uma pitada de sal.

Misture a farinha o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.

Divida a massa 4 porções, coloque farinha sobre uma bancada e abra a massa na espessura desejada, eu não tenho cilindro então abri com o rolo de macarrão, ficou meio grossa mas mesmo assim ficou gostosa(confesso que não foi tão fácil abrir a massa com o rolo), corte no tamanho desejado, recheie a gosto e feche a massa(utilizei um garfo para fechar as bordas).

Para cozinhar os raviolis coloque uma panela com água e sal no fogo, quando ferver coloque porções de ravioli na água e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.

Sirva com molho de sua preferência.

Torta de panquecas

1 bisnaga de requeijão cremoso

100g de mussarela ralada

Molho:

1 colher de óleo

500g de carne moída

1 tomate grande sem sementes e picadinho

pimenta do reino a gosto

molho de tomate a gosto

1 colher de sopa de sabor ami

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Numa panela coloque o óleo, refogue a carne moída, mexendo sempre.

Junte os demais temperos (tomate, pimenta do reino, o sabor ami e o molho de tomate).

Coloque um pouco de água e deixe cozinhar um pouco.

Ingredientes para a massa da panqueca:

02 copos de leite

02 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

¼ xícara (chá) de óleo

1 colher de chá de sabor ami

Modo de preparo:

Massa:

Bata tudo no liquidificador. Numa frigideira antiaderente faça

as panquecas.

Montagem:

Comece colocando uma panqueca num prato, passe um pouco de requeijão cremoso sobre a panqueca,

coloque uma camada de molho, outra massa de panqueca, requeijão e molho, repita o processo

até terminar os discos de panqueca.

Termine com uma camada generosa de molho e a mussarela ralada, leve ao forno por 10 minutos pra

o queijo derreter, ou ao microondas por 2 minutos.

Bom apetite!

Lasanha a bolonhesa

• 1 pacote de macarrão para lasanha (cru)
• 200 gramas de queijo mussarela fatiado
• 1 lata de molho de tomate (para o molho)
• 500 gramas de carne moída
• 200 gramas de presunto

Molho Branco

• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 copo de leite
• Sal a vontade

MODO DE PREPARO:

Molho branco: Levar o leite ao fogo, reservando um pouquinho para desmanchar o amido de milho. Ao levantar fervura, juntar a Maizena dissolvida e ir mexendo para engrossar sem encaroçar. Acrescentar o sal, a manteiga e o queijo. Retirar do fogo quando estiver no ponto.

Molho:
Cozinhar a carne moída com os temperos que desejar e acrescentar depois de cozida o molho de tomate. O mais importante é deixar bastante caldo e que este seja bem fino para facilitar o cozimento do macarrão. Se necessitar, acrescentar mais água. Você pode colocar majericão em pó ou orégano para realçar o sabor.

Para montar:
Em um refratário médio, colocar primeiro duas conchas de caldo para receber a primeira camada do macarrão (cru). Vá alternando, o macarrão com os recheios conforme achar melhor. Porém sempre acrescentar ao recheio conchas de caldo para o macarrão ficar mergulhado no caldo da carne. Para finalizar cubra com molho branco e com queijo. Preaquecer o forno a 200º graus e colocar a lasanha para cozinhar durante uns 30 minutos.

Macarrão de panela de pressão

500 g de macarrão nhoque(pode ser fusilli, tortilhone ou outro com cavidade para o molho penetrar)
1/2 kg de carne moída
1 embalagem de molho de tomate (340g)
2 cubos de caldo de carne
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
Refogue a carne moída e tempere com os 2 cubos de caldo de carne.
Acrescente o molho de tomate e 400 ml de água quente. Espere ferver, assim que ferver acrescente o creme de leite e o macarrão.
Feche a panela, e assim que ela pegar pressão deligue o fogo e espere sair completamente a pressão.
Sirva quente.
Bom apetite!