Torta de goiabada + prêmio que ganhei

Esta receita fiz para participar de um concurso cultural promovido pela Fugini Alimentos, e para minha surpresa eu ganhei o 3º lugar no concurso. E olha os prêmios que ganhei.

              
Abaixo colocarei a receita espero que gostem.

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo branca
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 ovo
100g de manteiga Mococa
1 colher de sopa de açúcar
canela em pó à gosto

Recheio:
1 unidade de goiabada Pote Ouro 300g FUGINI
50 ml de água

Modo de preparo:
Massa: Peneire as farinhas com o açúcar e a canela.
Junte o ovo e a manteiga. Misture e trabalhe até obter uma massa homogênea.
Abra-a e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro), reserve.
Recheio: Pique a goiabada em cubinhos, coloque em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, acrescente a água e leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos, retire e mexa, repita o processo até a goiabada estiver dissolvida e com consistência cremosa.
Montagem: Sobre a massa já aberto na forma disponha a goiabada, com as sobras de massa decore a torta de acordo com seu gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que a massa e o recheio estejam firmes.
Desenforme e depois de frio, polvilhe com canela à gosto.

Agradecimentos:
http://fugini.com.br/
https://www.facebook.com/FuginiAlimentos

Torta de Amoras e Cerejas

Torta maravilhosa, amo amoras, quando vi essas não resisti e tive que fazer esta torta.

Uma tentação, impossível comer apenas um pedaço rsrs.

Espero que gostem, beijos.

Massa: 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
100 g de manteiga Mococa

Recheio:
1 embalagem de pó para pudim sabor baunilha(50g)
500 ml de leite Mococa
Amoras à gosto
Cerejas à gosto

Modo de preparo:
Peneire a farinha com o açúcar e o sal. 
Junte o ovo e a manteiga. Misture e trabalhe até obter uma massa homogênea. 
Abra-a e forre o fundo e os laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro), como fiz duas tortas pequenas utilizei duas fôrmas menores . 
Leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido, até ficar ligeiramente dourada. Deixe esfriar.
Dissolva o pó para pudim no leite e leve ao fogo, após levantar fervura mexa por mais 1 minuto. Reserve e deixe esfriar.
Sobre a massa já fria coloque uma porção do pudim de baunilha, intercale as amoras e as cerejas. Leve a geladeira por 2 horas.
Bom apetite!

Dicas para o Dia das Crianças

Dia das crianças chegando que tal preparar receitas deliciosas para a criançada?
Abaixo segue algumas receitas que com certeza irão agradá-las.

Bolo de Baunilha de Micro-ondas

Tortinhas de Morango e Chocolate

 Brigadeiro com Morango

 Cupcake Colorido

 Cupcake de Chocolate com Doce de Leite

Cupcake Salgado de Calabresa

 Lanche de Pão de Batata e Frango

Essas receitas foram provadas e aprovadas pelo maior crítico aqui de casa, meu filho Miguel rsrsrsrsrs olha a cara de sapeca dele.

Espero que gostem das receitas e curtam bastante este dia tão gostoso.
Beijos.

Tortinhas de Morango e Chocolate

Nessa época de morangos eu faço a festa aqui em casa rsrsrsrs

Essa torta fica um espetáculo, nada melhor do que morango com chocolate. Aqui em  todos adoraram e não sobrou nada. Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:
Massa:
250g de farinha de trigo
1 ovo
60g de açúcar 
150g de manteiga Mococa
60g de cacau em pó

Recheio de morango:
500g de morangos
1/2 caixinha de creme de leite Mococa
1/2 lata de leite condensado Mococa
1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Ganache:
1 tablete(170g) de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de preparo:
Massa:
Misture a farinha de trigo com o cacau em pó, acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o ovo. Misture até que a massa fique homogenêa e forme uma bola. coloque em um saco plástico e  leve a geladeira por 30 minutos.
Forre forminhas de sua preferência com a massa e fure com um garfo o fundo de cada massa e leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 10 minutos.
Depois de assado retire a massa das forminhas e deixe esfriar.

Recheio de morango:
Higienize bem os morango e retire as folhinhas, coloque no liquidificardor com o leite condensado e o creme de leite e bata. Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e acrescente amistura e bata novamente até
misturar bem. Reserve.

Ganache:
Derreta o chocolate com o creme de leite no microondas.

Montagem:
Recheie a massa até a metade com o recheio de morango, leve a geladeira por aproximadamente 1 hora para endurecer.
Cubra o recheio de morango com a ganache de chocolate e volte a geladeira por cerca de 1 hora.
Decore com morangos.
Bom apetite!

A receita da massa eu vi lá no blog http://www.cucchiaiopieno.com/2011/06/tartellette-ao-chocolate-e-morango.html

Apple pie

Ingredientes:

Massa:

400 g de farinha de trigo

200 g de margarina sem sal(margarina para uso culinário)

5 colheres de sopa de água gelada

3 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

Recheio:

1 kg de maçãs (usei 1/2kg de maçã verde, 1/2kg de maçã gala)

1 xícara de chá de açúcar

1 colher e meia de sopa de farinha de trigo

raspas de 1/2 limão

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de noz moscada(opcional)

Modo de preparo:

Massa:

Misture a farinha, o açúcar e o sal.

Adicione a manteiga e a água fria.

Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.

Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.

Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.

Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e sementes).

Numa tigela misture a canela, a noz moscada, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de limão e as maçãs.

Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados.

Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.

Utilize uma gema batida para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Obs: utilizei uma forma antiaderente então não precisei untar e enfarinhar a forma.

Essa torta fica simplesmente maravilhosa, massa fácil de trabalhar e o recheio fica cremoso. Nota 10!!!!!!

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/28185-apple-pie.html

Tortinhas de coco

Ingredientes:
1 lata de leite condensado Mococa
50grs. de coco ralado seco
2 ovos
12 discos pequenos de massa para pastel
margarina para untar as forminhas de empada

Modo de fazer:
1- Numa tigela misture o leite condensado Mococa, o coco ralado seco e
os ovos. Misture bem e reserve.
2 - Numa forminha de empada untada com margarina, encaixe um
disco de massa de pastel. (DICA: Na hora de encaixar, segure o
disco aproximando as bordas e coloque dentro da forminha. O disco
ficará com a forma de uma cestinha ondulada.
3- Distribua o recheio nas forminhas (dentro do disco de massa de
pastel) e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno médio,
pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos até o recheio dourar.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Fonte: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=110483159&tid=5602119504789624949

Torta amor perfeito

1 receita de bolo de sua preferência já assado

Recheio e cobertura:
1 lata de doce de leite Mococa
150g de chocolate meio amargo picado
50g de creme de leite Mococa
15 gotas de essência de cereja
Folhas ou placas de chocolate para decorar
cerejas para decorar

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria, adicione o creme de leite Mococa e misture ao doce de leite Mococa, incorpore bem os ingredientes até ficarem homogêneos, por último adicione a essência de cereja. Deixe esfriar e reserve.
Corte o bolo em discos(podem ser discos pequenos ou discos grandes), coloque um aro sobre um prato e dentro do aro um disco de bolo, coloque o recheio, outro disco de bolo, mais uma camada de recheio e por último outro disco de bolo para finalizar, pressione levemente para não ficar espaço entre as camadas, leve a geladeira por 1 hora para firmar.
Retire o aro, cubra o bolo com o recheio/cobertura e decore a gosto com chocolate e cerejas.

Cheesecake marmorizado

Massa:
2 pacotes de biscoito de chocolate
100g de margarina derretida
Recheio
700g de ricota passada na peneira
1 xícara(chá) açúcar refinado
3 ovos
2 colher(sopa) farinha de trigo
1 xícara(chá) creme de leite Mococa
1 colher(sopa) suco de limão
2 colheres(sopa) licor de cacau
150g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:
Massa:
Triture os biscoitos e acrescente a margarina derrretida, amassar bem e colocar em uma forma de fundo removível, reserve na geladeira.
Recheio:
Em um recipiente coloque o creme de leite e acrescente o suco de limão, bata com um garfo até encorpar.
Na tigela da batedeira acrescente a ricota peneirada, o creme de leite azedo e o açúcar. Bata até formar uma massa homogênea, acrescente as gemas uma a uma, a farinha de trigo, e o licor de cacau, reserve.
A parte bata as claras em neve e acrescente ao creme de ricota.
Coloque essa mistura sobre a massa de biscoito, acrescente o chocolate derretido(morno) em fio sobre o creme, utilize um garfo para mesclar.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 ou 50 minutos.
Bom apetite!!!!

Torta de Morango Espelhada

Receita retirada da comunidade de receitas Culinária - Receitas.
Receita postada por Miriam Bolos, link da receita original http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5505525964818502418

Massa...
150 grs de farinha de trigo
60 grs de açucar refinado
1 gema
1 colher de fermento em po
60 grs de margarina sem sal
creme de leite ate dar ponto na massa, amassar bem e abrir numa forma de fundo falso, assar ate ficar bem dourada, reserve....

Recheio
1/2 lata leite condensado Mococa
1 gema peneirada
4 colheres de amido de milho[ sopa rasa]
1 colher de manteiga sem sal[sopa]
400 ml de leite
essencia de morango, cozinhar ate engrossar e bater ainda quente na batedeira com 1 cx de creme de leite Mococa, ate ficar um creme bem liso.

Montagem....
Colocar sobre a massa o creme ja batido e frio, decorar com 2 cumbucas de morangos e colocar sobre os morangos o seguinte creme de brilho....
1/2 cx de gelatina de morango
200 ml de agua
2 colheres de amido de milho[sopa]
Dissover tudo e levar ao fogo ate engrossar, esperar amornar e colocar sobre os morangos, gelar e so saborear. Rende uma forma de 24 cm.

Tortinhas de brigadeiro com creme de limão

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de manteiga Mococa

1/2 lata de creme de leite Mococa

1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio de limão:
1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
suco de 2 limões

Recheio de brigadeiro:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de margarina

Modo de preparo:
Massa: Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos, forrar forminhas de empadas com a massa.
Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Creme de limão: em uma vasillha misture o leite condensado com o suco de limão, acrescente o creme de leite a essa mistura e mexa bem. Reserve na geladeira

Brigadeiro:Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina em uma panela. Leve ao fogo e não pare de mexer. Quando esstiver bem cremoso desligue o fogo e acrecente o creme de leite. Deixe esfriar.

Montagem: em cada forminha de massa acrecente um pouco do brigadeiro e um pouco do creme de limão. Repita o procedimento nas outas forminhas de massa. Leve a geladeira por 30 minutos.
Bom apetite!

Torta de morango

Massa:
10 Colheres de Farinha
03 Colheres de Manteiga
02 Colheres de Açúcar
01 Colher de Fermento em Pó
02 Gemas
¼ de um copo (americano) de Leite

Creme:
1 lata de leite condensado Mococa
1/2 litro de leite
2 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:
1 caixinha de morangos cortados em metades
1 caixinha de gelatina de morango

Modo de preparo:

Massa:
1. Amasse tudo e abra a massa na forma untada com margarina e farinha, leve ao forno para assa

Creme:
1. Misture os dois leites, depois as gemas, coloque em uma panela e acrescente a baunilha e a maisena, mexendo sempre para não formar grumos, até engrossar

Gelatina:
1. Prepare a gelatina com metade da água e use quando estiver com consistência de clara de ovo

Montagem:
1. Espalhe o creme por cima da massa, em seguida, coloque os morangos e espalhe a gelatina já fria por último com muito cuidado para não afundar
2. Leve à geladeira até que a gelatina fique firme

Torta de limão

Massa:
1 xícara de trigo
1 ovo batido
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g margarina

Recheio:
2 latas de leite condensado Mococa
Suco de 7 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura:
4 claras batidas em neve
4 colheres de açúcar

Modo de preparo:

Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
Assar em forno pré-aquecido
Por uns 20 minutos até dourar levemente

Recheio:
Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro

Cobertura:
Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
Leve para gelar