Salada de Alface Roxa

Affff com este calor insuportável que está por aqui somente uma saladinha bem refrescante para aliviar.

Para salada utilizei:

Folhas de alface roxa higienizadas

Cenoura ralada

Tomates cerejas cortados ou inteiros se preferir

Azeitonas recheadas

Champignon em conserva

Em uma saladeira ou tigelinhas individuais(fiz nessas) coloque a alface roxa, e vá acrescentando os demais ingredientes de acordo com seu gosto.

Tempere à gosto(sal, azeite, limão ou o que preferir).

Espero que gostem, beijos.

Salada de Soja

Começando a semana com uma saladinha nutritiva e muito saborosa. 

Ingredientes:
2 xícaras de chá de soja em grãos
1 colher de café de bicarbonato de sódio
ovos de codorna cozidos e descascados
cenoura ralada
azeitonas
cheiro verde picado
sal e pimenta à gosto
azeite à gosto

Modo de preparo:
Coloque em uma panela 1 litro de água para ferver. Após levantar fervura, acrescente o bicarbonato de sódio e a soja, deixando ferver por 5 minutos em fogo brando.
Escorra a soja e lave-a com água fria. Para tirar o excesso da casca, coloque os grãos entre as palmas das mãos abertas e esfregue. As cascas se soltarão (é meio trabalhoso, mas necessário).
Após, coloque novamente a soja (já sem as cascas) em 1 litro de água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Quando os grãos estiverem macios, escorra a soja, lave-a, coloque em uma travessa, misture os demais ingredientes e leve à geladeira.

Fonte: o modo de preparo e cozimento da soja vi aqui http://culinariadadriana.blogspot.com.br/2010/12/salada-de-soja.html

Salada de folhas e frutas com molho de limão

Com este calor insuportável que está fazendo por aqui nada melhor do que uma salada bem refrescante para aliviar o calor. E como adoro salada de folhas e frutas preparei esta receita, fica bom demais espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

Molho:
2 colheres(sopa) de Creme de leite Mococa
2 colheres(sopa) de maionese
2 colheres(sopa) suco de limão
1 colher(sopa) de azeite
sal e pimenta á gosto

Salada:
Alface, Rúcula, Morango e Kiwi
ou outras folhas e frutas de sua preferência

Modo de preparo:
Molho - Misture bem todos os ingredientes e reserve.
Salada - higienize a alface e a rúcula e disponha em uma saladeira.
Lave o kiwi e descasque, pique e coloque sobre a alface e a rúcula. Lave bem os morangos e pique ao meio, disponha sobre a salada.
Sirva a salada acompanhada com o molho de limão.

Sugestão de Cardápio para o Dia dos Pais

Deixo abaixo uma sugestão de cardápio para o Dia dos Pais, navegue pelo blog e encontre várias outras receitas deliciosas para preparar nesse dia tão especial.

  Salada de Agrião, Cenoura e Beterraba.

Escondidinho de frango.

Sobremesa de Morango e Chocolate

Salada com kiwi + Prêmio recebido

Saladinha fácil e muito gostosa, aproveitei que o kiwi estava em promoção e o queijo Biofrescal da Tirolez  que ganhei no sorteio do blog da Receitas da Vovó Cristina para fazer esta receita e só posso dizer uma coisa "ficou bom demais".

Ingredientes:
Alface (crespa, americana ou outra de sua preferência)
Kiwi fatiado
Tomate fatiado
Queijo Biofrescal Tirolez


Modo de preparo:
Lave bem a alface e rasgue-a com as mãos, tire as sementes do tomate e fatie, descasque o kiwi e corte em rodelas, corte o queijo Biofrescal Tirolez em quadradinhos.
Monte a salada.
Temperei com limão, azeite, sal e pimenta.


Bom apetite!


Vejam o kit maravilhoso que ganhei no sorteio do blog Receitas da Vovó Cristina, confesso que adorei, muito obrigada Vovó Cristina e Tirolez irei preparar muitas gostosuras com este kit.

Salada de agrião, cenoura e beterraba

Saladinha fácil e gostosa para começar bem a semana. 

Ingredientes:
Agrião
Cenoura ralada
Beterraba ralada


Molho:
Iogurte natural
mostarda
sal e pimenta
suco de limão
salsinha picada


Modo de preparo:
Lave bem o agrião e seque, arrume as folhas em um prato ou saladeira adicione a beterraba e a cenoura ralada. Reserve.


Molho: Misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada.


Bom apetite!

Salada de alface, agrião e uva

Saladinha simples, básica pra o dia a dia mas com uma aparência bem convidativa e muito saborosa.

Não colocarei quantidades, pois isso vai variar de acordo com o tamanho de sua família.

Ingredientes:

alface

agrião(usei só as folhas)

uva Itália sem sementes

tomates cerejas

Molho:

azeite

vinagre

sal 

pimenta

Modo de preparo: 

Lave bem todos os ingredientes.

Acomodo as folhas em uma saladeira, distribua as uvas e os tomates.

Molho:

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Bom apetite!

Salada de feijão branco

Ingredientes:
2 xíc. de feijão branco cozidos
2 tomates
1 cebola
salsinha e cebolinha
1 folha de louro
azeite
vinagre
sal e pimenta do reino

modo de preparo:
Na panela de pressão, cozinhe o feijão com sal e uma folha de louro. Só cuidado para o feijão não desmanchar. Ele tem de ficar al dente. Deixe na pressão por cinco minutos, abra para ver se está bom e se é preciso mais tempo. Faça com tempo suficiente para o feijão esfriar. Junte os outros ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos. Você também pode agregar outros ingredientes, como atum, cenoura ralada e etc.

Obs: deixei o feijão de molho por 2 horas e cozinhei por 30 minutos na panela de pressão.

Fonte: http://www.frangocombanana.com/2009/11/salada-de-feijao-branco.html

Salada de pimentão e maçã

2 cenouras raladas
1 pimentão pequeno cortado em quadradinhos
2 tomates grandes picados
1 maçã cortada em cubinhos
sal e pimenta à gosto
azeite e vinagre branco(ou de maçã)

Misture todos os ingredientes, coloque em um recipiente fechado e coloque na geladeira por aproximadamente 10 minutos antes de servir.

Prática e deliciosa!!!!!!