Bolo na taça com creme de coco e pêssegos

Sobremesa fácil e muito rápida de fazer, como eu queria uma sobremesa gostosa mas estava com preguiça de encarar o fogão(isso mesmo que você leu, ultimamente ando meio desaminada para cozinhar, espero que isso passe logo), resolvi fazer este bolo na taça.

Você pode utilizar sobras de bolo de sua preferência, fazer um bolo básico ou fazer como eu e utilizar uma mistura para bolo, daquelas de saquinho e assá-lo no micro-ondas kkkkkkk.

Não importa qual das opções você vá escolher tenho certeza que ficará delicioso, então vamos a receita.

Ingredientes:

1 mistura para bolo de sua preferência (preparei conforme as instruções do fabricante e assei por 5 miinutos no micro-ondas)

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de coco em flocos

1 colher (chá) de emulsificante(daqueles que se usa pra fazer sorvete)

Pêssegos Cepêra picados à gosto e alguns para decorar

coco em flocos para decorar

folhas de hortelã(opcional)

Modo de preparo:

Na tigela da batedeira coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco e o emulsificante. Bata bastante até ficar cremoso, aprximadamente 5 minutos na velocidade alta. Reserve.
Em um refratário único ou em taças individuais coloque um pouco do creme de coco, pessegos picados e bolo esfarelado. Repita este processo até acabar os ingredientes, termine com o creme de coco, salpique coco ralado em flocos, decore com pedaços de pêssegos e folhas de hortelã.
Leve a geladeira por 2 horas.
Bom apetite.

Biscoitos amanteigados + presentinhos

Fiz esta receita para participar do concurso de 4 anos do blog Casa, Coisas e Sabores, não ganhei o concurso, mas aprendi uma receita deliciosa e mega fácil de preparar. Adri muito obrigada por me apresentar à esta receita.

Ingredientes:

1/2 caixa de Arrozina ou de creme de arroz (100g) - usei Arrozina
1 xícara rasa de farinha de trigo (sem fazer montinho)
1/2 xícara de açúcar
4 colheres de sopa cheias de manteiga Mococa (cerca de 125 g)
pedacinhos de goiabada à gosto


Misture todos os ingredientes em um recipiente, amassando com as mãos até formar uma farofa grossa. Peque um pouco de massa e aperte bem com as mãos, faça uma bolinha e no centro coloque um pedacinho de goiabada, aperte a goiabada sobre a massa até achata-lá . Coloque os biscoitos em assadeira untada e enfarinhada, com espaço mínimo entre eles, pois quase não crescem. Leve ao forno (pré-aquecido) em temperatura média-baixa por 10 a 20 min, vai depender do tamanho dos biscoitos.

Dica: Preste atenção ao tempo de forno pois se ficarem demais irão ficar secas.

Fonte da receita: http://www.casacoisasesabores.com.br/2011/12/biscoitos-amanteigados.html

Alguns presentinhos que recebi nos últimos meses:

Presente que recebi da Adri por participar do concurso de 4 anos do blog Casa, Coisas e Sabores. Adorei, muito obrigada Adri.

Kit que ganhei no sorteio do blog Meu Cantinho Culinário 

Presentinhos que ganhei no sorteio do blog Brie com Goiabada

Presente que recebi no amigo secreto dos Foodbloggers(isso foi em dezembro de 2013, faz um tempinho né kkkkkk), recebi estes lindos presentes da minha queridíssima amiga Adriana do blog Casa, Coisas e Sabores, só posso dizer que amei tudo tudo tudo.

Olha a caneca que a Adri personalizou, tem o nome do meu blog e essa linda caveira atrás, arrasou Adri muito obrigada.

Bom por enquanto é isso, espero conseguir organizar melhor meu tempo e fazer mais postagens aqui no blog.

Beijos e até a próxima.

Salada de Alface Roxa

Affff com este calor insuportável que está por aqui somente uma saladinha bem refrescante para aliviar.

Para salada utilizei:

Folhas de alface roxa higienizadas

Cenoura ralada

Tomates cerejas cortados ou inteiros se preferir

Azeitonas recheadas

Champignon em conserva

Em uma saladeira ou tigelinhas individuais(fiz nessas) coloque a alface roxa, e vá acrescentando os demais ingredientes de acordo com seu gosto.

Tempere à gosto(sal, azeite, limão ou o que preferir).

Espero que gostem, beijos.

Docinhos com Ganache Xamego Bom e Cerejas

Bom, hoje trago uma dica super prática e muito gostosa, não colocarei quantidades pois isso vai depender de quantos docinhos você irá querer.
Para estes docinhos que ficaram divinos utilizei:
- Ganache Xamego Bom
- Cerejas com cabinhos ou sem se preferir(escorridas e secas)
- chocolate granulado
- margarina para untar as mãos
- forminhas de papel
Passei uma pequena quantidade de margarina e untei as mãos, com o auxilio de uma colher de sobremesa peguei pequenas porções de trufa, abri em formato de disco na palma da mão, recheei com uma cereja, fechei deixando apenas os cabinhos para fora.
Passei os docinho no chocolate granulado e coloquei em forminhas de papel.
E o resultado final foi este da foto, simplesmente lindo de se ver e muito gostoso.
Espero que gostem, beijos.

Ricota Caseira

Receita fácil, prática e muito versátil, com ela você pode criar diversas outras preparações deliciosas.

Ingredientes:
1 litro de leite Mococa
50 ml de vinagre de maçã

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite, sem deixar ferver. Quando aquecer, desligue e coloque o vinagre. Mexa e deixe esfriar. Coloque um pano sobre peneira e coe. Deixe na geladeira de um dia para o outro. 
Use como recheio de tortas, patês, ou como preferir.

Fonte da receita: http://www.nacozinhabrasil.com/2012/07/ricota-caseira.html

Maça Assada no Micro-ondas

Receita leve e muito saborosa, ótima opção para uma sobremesa mais light.

Ingredientes:

1 maçã

uvas passas à gosto

canela em pó à gosto

Modo de preparo:

Higienize bem a maçã, com a ajuda de uma faca de ponta fina, faça um furo retirando a parte das sementes.

Salpique canela no interior da maçã e por fora, no orifício onde ficavam as sementes coloque uvas passas à gosto.

Coloque em um prato e leve ao micro-ondas por 4 minutos em potência alta.

Sirva quente.

Bom apetite! 

Pavê Mousse de Chocolate e Cerejas

Esta receita é bem fácil e muito saborosa. Como queria uma sobremesa de preparo rápido utilizei um pó para mousse sabor chocolate(aqui), e o resultado foi maravilhoso, com textura super leve e sabor suave.

Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

Para a mousse:

250 g de pó para mousse sabor chocolate

500 ml de leite Mococa gelado

Demais ingredientes:

1 pacote de biscoito de maisena (200 g)

200 ml de bebida láctea Mococa Chocolate

Cerejas picadas à gosto e algumas inteiras para decorar

Chocolate granulado à gosto

Modo de Preparo:

Na tigela da batedeira coloque o leite gelado e misture o pó para mousse, bata em velocidade baixa por 2 minutos, e mais 4 minutos em velocidade alta. Reserve.

Cubra o fundo de uma travessa com a mousse de chocolate, passe o biscoito maisena na bebida láctea sabor chocolate e disponha sobre a mousse na travessa até cobrir o fundo, acrescente mais uma camada de mousse, cerejas picadas, repita o processo, termine com uma camada de mousse.

Salpique chocolate granulado e decore cm cerejas à gosto.

Leve à geladeira por 2 horas.

Bom apetite!

Frango com Creme de Leite e Batata Palha

Receita prática porém muito gostosa, sabe aquele receitinha básica mas aconchegante que se come com prazer? Essa é uma delas. Acompanhada com arroz branco e uma salada de folhas é tudo de bom, foi servida na cocote de ferro da La Grande Maison que ganhei da Shop Cozinha, ficou chique demais rsrsrss.

Ingredientes:

1 peito de frango picado em cubos

1 tablete de caldo de galinha

1 caixa de creme de leite Mococa

2 colheres(sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

sal e pimenta à gosto

cebolinha e salsinha picada à gosto

batata palha à gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refegue a cebola, acrescente o frango em cubos e refogue até dourar, acrescente o caldo de galinha, o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por 2 minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha.

Na hora de servir cubra com batata palha.

Bom apetite!

Espaguete com Tomate e Manjericão

Bom dia, hoje postarei uma receitinha simples mas muito saborosa. Essa receita foi uma amiga que me passou a Rejane Tavares Canhamello, oi Rê , seu macarrão fica bommmm. Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

250g de espaguete cozido
2 tomates italianos sem pele e sem sementes picado
25g de queijo ralado
manjericão á gosto
azeite à gosto

Modo de preparo: 
Misture o macarrão com o tomate, o queijo, manjericão e regue com azeite à gosto.
Leve ao forno para aquecer(aproximadamente 10 minutos).
Bom apetite!!!

Taça Mousse de Morango

Olhem os morangos novamente aqui no blog, nessa época é impossível resistir à tentação dessas frutinhas tão deliciosas e que estão com preços tão atrativos. Minha mãe apareceu aqui em casa com três caixinhas de morangos, estavam tão madurinhos que tive que usá-los rapidamente para não estragarem. Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:
1 caixinha de morangos picados
2 caixinhas creme de leite Mococa
1 lata de leite condensado Mococa
1 envelope de suco de morango
Pedaços de bolo de chocolate à gosto
Raspas de chocolate
Morangos para decorar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os morangos e o suco de morango.
Em uma taça ou refratário coloque um pouco do creme de morango, pedaços de bolo de chocolate, faça quantas camadas desejar.
Leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora.
Decore com raspas de chocolate e morangos.
Bom apetite!

Carne Moída com Batatas e Cenoura

Receitinha simples mas muito gostosa.

Ingredientes:

500g de carne moída(usei patinho moído)

1 cenoura grande cortada em rodelas

8 batatas bolinhas

1 tomate sem semente picado

1 cubo de caldo de carne

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado

2 colheres de azeite

sal e pimenta à gosto

salsinha e cebolinha à gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada, acrescente as batatas, a cenoura, o cubo de caldo de carne, tempero com sal e pimenta e adicione água até cobrir todos os ingredientes.

Deixe ferver até que as batatas e a cenoura estejam cozidas. Finalize com os tomate picado e a salsinha e a cebolinha.

Bom apetite!

Bolo de Baunilha de Microondas

Essa receita é ótima e demora 5 minutos no micro para assar, vi lá no blog da Solange Lima o Espaço das delícias culinárias. Espero que gostem beijos!

Ingredientes para o bolo:

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara(chá) de açúcar

2/3 xícara(chá) de óleo

2 ovos

1 pitada de sal

2/3 xícara(chá) de leite Mococa fervente

3 colheres(sopa) de amido de milho

1 colher(chá) de essência de baunilha

2 colheres(chá) rasas de fermento em pó

Modo de fazer bolo:

Misture todos os ingredientes do bolo e bata bem, fiz na mão mesmo.

Coloque a massa em uma forma própria para microondas untada.

Asse em potência alta por uns 5 minutos.

Retire do forno e deixe descansar por uns 30/40 minutos até esfriar bem (respeite o tempo de pausa para o bolo não ressecar).

Desenforme somente quando o bolo esfriar

Cobertura: à gosto

Coloquei leite condensado Mococa por cima do bolo e confeitos coloridos.

Bom apetite!!!

Fonte da receita: http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2012/06/bolo-de-baunilha-de-microondas.html

Pudim de chocolate de micro-ondas

Esse pudim vi lá no blog Casa, Coisas e Sabores e fiquei morrendo de vontade de testar a receita, fiz uma pequena substituição ao invés de usar chocolate em pó usei cacau em pó, e o resultado foi ótimo. Claro que não fica com o mesmo sabor e textura do pudim feito em banho maria, mas fica tão bom quanto. Espero que gostem pois eu adorei.

Beijos.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado Mococa

2 medidas da lata de leite Mococa

3 ovos

3 colheres de sopa de chocolate em pó(usei 1/2 xícara de cacau em pó)

1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

No liquidificador, bata bem o leite condensado, o leite, os ovos - peneirados, sem a película da gema- , o chocolate em pó e o amido de milho . Coloque esse preparado em uma forma própria para pudim de micro-ondas e leve ao aparelho por 9 a 11 minutos, na potência alta. Coloquei primeiro em 9 minutos e fui vendo a consistência, aumentando de minuto a minuto. Leve à geladeira para esfriar e desenforme frio. Como a forma é de plástico, só passei uma faquinha nas laterais da forma e o pudim desenformou bem fácil. Sirva com a calda de chocolate por cima.

OBS: Meu micro-ondas tem a tecla pudim, então utilizei ela, se não me engano foram 9 minutos no micro.

Fonte da receita: http://casacoisasesabores.blogspot.com.br/2012/08/pudim-de-chocolate-de-micro-ondas.html

Bolo de Caneca

Receitinha do final de semana, estava cansada para ficar na cozinha mas também estava com vontade de comer algo com chocolate. Já havia visto esta receita, mas nunca havia testado então decidi arriscar. E o resultado me surpreendeu muito, ficou muito saboroso e com uma textura bem macia. Receita aprovada.

Ingredientes;

1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó(usei cacau em pó)

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo: 

Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo.

Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais.

Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar.

Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta.

Dicas: a caneca deve ter capacidade mínima de 300 ml.

A massa crua é mais mole que um bolo normal, mas não aumente a farinha, senão o bolo ficará duro.

Pode ser servido quente, com caldas, coberturas, castanhas, sorvete e o que mais a imaginação mandar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/41378-bolo-na-caneca.html

Torta de Brócolis

Esta receita é ótima, a massa é super prática e saborosa, você pode usar o recheio de sua preferência.

Como eu tinha em casa talos de brócolis(tinha usado as flores e ficaram os talinhos), resolvi fazer um refogado com eles para servir de recheio à torta. Ficou  muito bom, espero que gostem.

Ingredientes:

Massa

03 ovos
O5 colheres(sopa) de amido de milho
10 colheres(sopa) de farinha
1/2 colher(sopa) de sal
01 colher(sopa) rasa de fermento em pó
1/2 xícara(chá) de óleo
01 xícara(chá) de leite
02 colheres(sopa) de parmesão ralado


Recheio:
1 maço de talos de brócolis
1/2 xícara(chá) de linguiça calabresa picada
1/2 cebola ralada
sal e pimenta à gosto.


Modo de preparo:
Recheio: Refogue a linguiça calabresa com a cebola, acrescente os talos de brócolis e deixe refogar por uns 3 minutos.
Tempere com sal e pimenta à gosto. Reserve.


Massa: Bata todos os ingrediente no liquificador.
Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Salpique queijo ralado por cima da torta e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Bom apetite!


Fonte da receita da massa: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=99508493&tid=5768595803907541896
Receita postada por Dani Borba na comunidade do orkut Receitas Aprovadas P/Nós-Festa

Queijadinha

Huuuuummmmmmmmmm adoro queijadinha, já havia testado uma receita anteriormente mas não deu certo(derramou no forno, ficou horrível) mas essa ficou perfeita, ficou com um sabor e textura maravilhosos. Super recomendada esta receita.

Ingredientes:
100g de coco ralado
50g de queijo ralado(usei o parmessão)
1 xícara(chá) de leite condensado Mococa
2 ovos
1 colher(sopa) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de margarina


Modo de preparo:
Coloque todos os ingredietes em um recipiete e misture bem.
Coloque em forminhas de papel que possam ir ao forno e leve para assar em forno médio por
aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Bom apetite!

Arroz Temperado

Nada melhor do que um arroz bem temperado e completo, daqueles que precisa só de uma salada para acompanhar e mais nada. Esse arroz fiz com a ajuda de minha irmã Carol(ela tem 14 anos e estou ensinado ela à cozinhar) e ficou nota 10!!!! Super recomendado.

Ingredientes:

3 xícaras(chá) de arroz

1 cenoura ralada

3 espigas de milho cortadas(pode ser 1 lata de milho)

1/2 xícara(chá) de uvas passas

1/2 kg de peito de frango sem osso cortado em cubos

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 cubo de caldo de galinha

sal à gosto

2 colheres(sopa) de óleo

Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho, acrescente o frango e refogue até começar a dourar. Adicione o arroz e refogue mais um pouco.

Acrescente os ingredientes restantes, adicione água(eu utilizei 5 xícaras de água) e deixe cozinhar. Quando a água secar abaixe o fogo e tampe a panela para terminar o cozimento, deixe aproximadamente 5 minutos no fogo baixo ou até ver que o arroz já está cozido.

Bom apetite!

Sobremesa de morango e chocolate

Essa sobremesa é super fácil, você pode fazer com os ingredientes que tiver aí na sua casa. Meu marido queria algo doce para comer, e eu não sabia o que fazer revirei a geladeira e o armário e achei alguns ingredientes então fiz essa sobremesa, só posso dizer que ficou uma delícia!!!!!!

Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite Mococa
3 colheres(sopa) de cacau em pó
2 colheres(sopa) de de açúcar(se desejar mais doce acrescente mais uma colher)
morangos picados
cookies quebrados
chocolate branco ralado(já estava ralado na geladeira então utilizei)


Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo o creme de leite, o cacau em pó e o açúcar, mexa por uns 5 minutos e reserve.
Em um recipiente coloque um pouco do creme de chocolate, pedaços de cookies e morangos picados,  coloque chocolate branco ralado por cima. Leve á geladeira por 20 minutos.
Bom apetite!

Farofa colorida

Nada melhor do que uma farofinha caprichada, daquelas que só com arroz e feijão já se faz uma refeição completa. Essa receita ficou muito boa, apimentada do jeito que eu gosto, espero que gostem.

Ingredientes:

100g de bacon picado

1 gomo de linguiça picada(calabresa, toscana, frango, etc)

1/2 pimentão picado(vermelho, amarelo ou verde)

1 pimenta dedo de moça picada

1 1/2 xícara de farinha de mandioca(usei uma que já vem temperada)

salsinha e cebolinha á gosto

Modo de preparo:

Coloque o bacon em uma panela e frite até ficar bem dourado, acrescente a linguiça e frite até dourar, coloque o pimentão, a pimenta e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente a farinha de mandioca , a salsinha e cebolinha.

Bom apetite!