terça-feira, 17 de maio de 2011

Bolo maravilha de chocolate

Esse foi o bolo que fiz no aniversário do meu marido, ele faz aniversário dia 12 de outubro( dia das crianças). Ficou lindo né? E também ficou uma delícia!!!!!!!
Massa:
5 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:
2 latas de leite condensado Mococa
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
1 lata de creme de leite Mococa
chocolate granulado e confeitos

Calda para molhar o bolo:
1 xícara de leite
1 xícara de água
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:
    Massa:
  1. Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo
  2. Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexa delicadamente
  3. Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto
  4. Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escrurinho)
  5. Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno
    Recheio:
  1. Leve ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar
    Calda:
  1. Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade
    Montagem:
  1. Corte o bolo em 2 partes molhe com a calda e recheie e cubra com o recheio de brigadeiro
  2. Polvilhe chocolate granulado e coloque confeitos a gosto.

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