quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Bolachas de Nata


Como eu estava com um pote cheio de nata no congelador(nata mesmo, aquela que quando fervermos o leite se forma por cima) resolvi procurar receitas para ver o que eu poderia fazer com ela.
E navegando por blogs e receitas me deparo com esta delícia de receita lá no blog da queridíssima Irene Nagase autora do blog Danni e Lype, me apaixonei pela simplicidade e aspecto da receita então decidi testar, porém fiz uma pequena alteração, quando dei o ponto na massa dividi ela em duas partes e em uma adicionei duas colheres de sopa de chocolate em pó(achocolatado não), e fiz as bolachas meio a meio, ficaram lindas e deliciosas.
Espero que gostem pois eu adorei a receita, beijos.

Ingredientes:
1 copo (americano) de nata
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
1 colher (sopa) de manteiga Mococa
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 colher (café) de essência de baunilha
amido de milho (o suficiente - aproximadamente 400 gramas)
opcional: 2 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparar:
Misturar todos os ingredientes, exceto o amido de milho, em uma tigela. Acrescentar aos poucos o amido de milho até obter uma massa mole, mas que não grude nas mãos.
Passar amido de milho na mão e fazer bolachinhas do formato que quiser (bolinhas achatadas, rosquinhas, palitinhos). Colocar na assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Assar até a parte de baixo ficar douradinha. Cuidado!!! Não assar demais a parte de cima fica bem clarinha.

Obs: Como fiz a massa de duas cores, procedi da seguinte forma, peguei uma bolinha de massa branca e outra de chocolate, enrolei as duas na mão e achatei levemente, para ficar no formato acima e com duas cores.

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Boas Festas

O blog Na Cozinha da Tatá e seus parceiros desejam à todos um feliz Natal e um próspero ano novo.


sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Crumble de Ameixas e Cerejas


Receita maravilhosa, sempre achei lindas as fotos de receitas de Crumble, dias desses tomei coragem e decidi fazer, achava que era um bicho de sete cabeças, mas quando procurei as receitas vi que são bem fáceis e muito rápidos de fazer. E o resultado é esse das fotos acima, uma sobremesa linda e muito saborosa, espero que gostem, beijos.

Ingredientes:
Para as frutas:
1 xícara (chá) de ameixas frescas picadas sem caroço
1 xícara (chá) de cerejas frescas picadas sem caroço
2 colheres (sopa) de açúcar refinado ou cristal 
Farofa:
80 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de nozes picada (pode ser qualquer castanha)
200 g de farinha de trigo
100 g de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo: 
Coloque as frutas em um refratário ou divida em ramequins, polvilhe o açúcar (refinado ou cristal).
Farofa:
Misture os ingredientes numa vasilha formando uma farofinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante. Sirva quente com chantilly ou sorvete.


Receita adaptada do blog Panelaterapia, link da receita original:  http://www.panelaterapia.com/2010/09/crumble-de-morango.html#.UrT0OtJDvbg

Torta de goiabada + prêmio que ganhei



Esta receita fiz para participar de um concurso cultural promovido pela Fugini Alimentos, e para minha surpresa eu ganhei o 3º lugar no concurso. E olha os prêmios que ganhei.


              
Abaixo colocarei a receita espero que gostem.

Ingredientes:
Massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo branca
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 ovo
100g de manteiga Mococa
1 colher de sopa de açúcar
canela em pó à gosto

Recheio:
1 unidade de goiabada Pote Ouro 300g FUGINI
50 ml de água

Modo de preparo:
Massa: Peneire as farinhas com o açúcar e a canela.
Junte o ovo e a manteiga. Misture e trabalhe até obter uma massa homogênea.
Abra-a e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro), reserve.
Recheio: Pique a goiabada em cubinhos, coloque em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, acrescente a água e leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos, retire e mexa, repita o processo até a goiabada estiver dissolvida e com consistência cremosa.
Montagem: Sobre a massa já aberto na forma disponha a goiabada, com as sobras de massa decore a torta de acordo com seu gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que a massa e o recheio estejam firmes.
Desenforme e depois de frio, polvilhe com canela à gosto.

Agradecimentos:
http://fugini.com.br/
https://www.facebook.com/FuginiAlimentos

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Quiche de milho verde com queijo fresco

Essa torta é bem fácil de fazer, fica com um aspecto lindo além de ficar bem leve e muito saborosa.
Ótima opção para um almoço ou lanche da tarde, espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
100g de manteiga Mococa
1 ovo
sal a gosto

Recheio:
1 lata de milho verde em conserva
1 caixinha de creme de leite Mococa
50 ml de leite Mococa
2 ovos
1 xícara de queijo fresco cortado em cubinhos
rodelas de tomate para decorar
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo depreparo:
Massa: Peneire a farinha com o sal.
Acrescente 1 ovo e a manteiga. Misture e trabalhe até obter uma massa homogênea.
Abra-a e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro), reserve.
Recheio: No copo do liquidificador coloque o milho verde escorrido, o creme de leite, o leite, os ovos , sal e pimenta à gosto. Bata até ficar uma mistura homogênea. Reserve. 
Montagem: Sobre a massa já aberto na forma disponha o creme de milho batido, distribua o queijo branco em cubinhos e decore com rodelas de tomate.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que a massa e o recheio estejam firmes.
Desenforme e decore com folhas de salsinha.
Bom apetite!!!!

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Maria Vistosa Aventais e sorteio na fan page do blog

Olha que coisa mais linda a nova parceira do blog, a Maria Vistosa Aventais
Sobre a empresa: Confeccionando peças com muito carinho vamos seguindo pelo mundo maravilhoso dos tecidos. Nossa confecção, situada no interior de São Paulo, prima pela qualidade e delicadeza de cada projeto executado. Nosso carro chefe são aventais em estilo vintage para donas de casa em geral, mas também executamos aventais masculinos no estilo clássico e projetos corporativos sempre que solicitado. Complementamos nossa linha com itens para cozinha, como porta talheres, jogos americanos, trilhos de mesa e pega panelas. Uma empresa familiar que está em constante desenvolvimento de novos produtos ou ainda aperfeiçoando os já existentes sem perder de vista todas as tendências do mercado. Nossa missão é fazer com que você se sinta uma DIVA mesmo na cozinha e que sua casa continue LINDA!
Conheça alguns dos produtos disponíveis:






São aventais lindos de muito bom gosto e qualidade.
Eu ganhei o da foto abaixo e junto veio uma touca com a mesma estampa, amei, em breve posto aqui uma foto usando ele.


Quer ficar por dentro das novidades e lançamentos de novos produtos? Então curta a fan page da Maria Vistosa Aventais no facebook.
Não deixe de conhecer o blog http://vistosaaventais.blogspot.com.br/
E é claro visite a loja e conheça os outros produtos disponíveis por lá http://vistosaaventais.iluria.com/index.html

E para comemorar esta parceria a empresa gentilmente ofereceu um lindo avental e pegador de panelas para ser sorteio na fan page do blog

Quer saber como participar clique Aqui e siga as regras para participação no sorteio.
Espero que tenham gostado de conhecer a Maria Vistosa Aventais, por que eu simplesmente amei.
Beijos e boa sorte!!!!

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Filé de Frango à Parmegiana

Receita fácil e muito gostosa, aqui em casa todos  adoram, e como não sou de fazer frituras essa receita é uma ótima pedida.

Ingredientes:
6 filés de peito de frango
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de maionese
2 xícaras de chá de farinha de rosca
1 lata de molho de tomate
200 g de mussarela
Óleo o suficiente para untar

Modo de preparo:
Coloque os filés entre 2 filmes plásticos.
Bata suavemente com o martelo de carne para ficarem com a mesma espessura.
Tempere - os com o alho, o sal e a pimenta.
Passe - os pela maionese e a farinha de rosca.
Coloque em uma assadeira untado com o óleo.
Leve ao forno médio por uns 30 minutos.
Retire do forno, cubra com a mussarela e o molho.
Leve ao forno novamente só para gratinar.
Salpiquei com salsinha desidratada.

Fonte e texto da receita: http://www.tudogostoso.com.br/receita/31016-file-de-frango-a-parmegiana.html

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Salada de Alface Roxa

Affff com este calor insuportável que está por aqui somente uma saladinha bem refrescante para aliviar.

Para salada utilizei:
Folhas de alface roxa higienizadas
Cenoura ralada
Tomates cerejas cortados ou inteiros se preferir
Azeitonas recheadas
Champignon em conserva

Em uma saladeira ou tigelinhas individuais(fiz nessas) coloque a alface roxa, e vá acrescentando os demais ingredientes de acordo com seu gosto.
Tempere à gosto(sal, azeite, limão ou o que preferir).
Espero que gostem, beijos.

domingo, 10 de novembro de 2013

2º Encontro Gourmet: é claro que eu fui!!!!


Sábado passado(dia 02/11) aconteceu em São Paulo o 2º Encontro Gourmet, o evento contou com a presença de mais de 100 foodbloggers do Brasil inteiro.
O evento aconteceu no Nacional Club um dos clubes sociais mais tradicionais de São Paulo.
Gostaria de deixar aqui meus agradecimentos as organizadoras deste maravilhoso evento, muito obrigada Sandra Reis, Dani Abolin e Cecília Padilha foi simplesmente incrível poder participar.
O evento durou o dia inteiro e parte da noite. Assistimos workshops que contavam com a presença de chefs consagrados, como os Chefs Eduardo Guedes, Rodrigo Saraiva e Rodrigo Oliveira.
No início do encontro tivemos um delicioso café de boas vindas e uma mesa repleta de delícias preparadas pelos participantes do encontro.
Abaixo colocarei algumas fotos desse maravilhoso encontro.




Nossa parceira Mococa presente no encontro










Chef Edu Guedes

Risoto de Feijoada preparado pelo Chef Edu Guedes


Brindes que ganhei no encontro(não coube tudo na foto de tanta coisa que ganhamos rsrsrs)


Confira a lista completa de patrocinadores do encontro http://encontrogourmet.com.br/patrocinio/

Claro que não teve como eu colocar todas as fotos que tirei por lá, mas posso garantir que estava tudo simplesmente divino.
Beijos e até a próxima.

quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Docinhos com Ganache Xamego Bom e Cerejas




Bom, hoje trago uma dica super prática e muito gostosa, não colocarei quantidades pois isso vai depender de quantos docinhos você irá querer.
Para estes docinhos que ficaram divinos utilizei:
Ganache Xamego Bom
- Cerejas com cabinhos ou sem se preferir(escorridas e secas)
- chocolate granulado
- margarina para untar as mãos
- forminhas de papel
Passei uma pequena quantidade de margarina e untei as mãos, com o auxilio de uma colher de sobremesa peguei pequenas porções de trufa, abri em formato de disco na palma da mão, recheei com uma cereja, fechei deixando apenas os cabinhos para fora.
Passei os docinho no chocolate granulado e coloquei em forminhas de papel.
E o resultado final foi este da foto, simplesmente lindo de se ver e muito gostoso.
Espero que gostem, beijos.

quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Renovação da Parceria com a Xamego Bom e Sorteios Semanais na Fan Page da Empresa



A parceria com a Xamego Bom foi renovada \o/
Pra quem não sabe a Xamego Bom é uma indústria de alimentos que se dedica a fazer os melhores doces para recheios e coberturas.
A história da Xamego Bom começa há mais de 50 anos na cidade de Bom Jesus do Itabapoana, no interior do Estado do Rio de Janeiro, onde nasceu a Xamego Bom, uma empresa de fabricação de doce de leite e sobremesas lácteas, com produtos de alto padrão de qualidade e um eficiente sistema de distribuição.

Hoje, a Xamego Bom conquistou uma posição de liderança em todo território nacional e ganhou a admiração dos confeiteiros, padeiros, churreiros e consumidores em geral, o que se traduz nos diversos prêmios recebidos.

A Xamego Bom realiza todo semana sorteio de um kit festa no facebook.
Clique na imagem abaixo para ser direciona à fan page da empresa.




E no site da Xamego Bom você encontra deliciosas receitas além de toda a linha de produtos. Vale a pena conferir acesse http://xamegobom.com.br/ e conheça os deliciosos produtos disponíveis.


Vejam os produtos que recebi, irei fazer deliciosas receitas com eles.



O Ganache é um produto pronto para o consumo e com consistência ideal para ser moldado de acordo com a necessidade, podendo fazer docinhos ou adicionando 1 xícara de leite, água ou creme de leite para cada quilo do produto, aplicando em tortas, bolos como recheios e coberturas.

A Cocada Cremosa é uma sobremesa láctea com coco, ideal para  recheios e coberturas, excelente para o profissional que tem criatividade, por se tratar de uma mistura pronta que agiliza o preparo das receitas e confere sabor e qualidade aos produtos.

O Chocolate com Coco é um doce tipicamente brasileiro servido em festas de aniversário e ingrediente indispensável em muitas receitas de confeitaria.

Confeitare Chocolate, Sobremesa Láctea com Chocolate para profissionais, ideal para recheios e coberturas.

Confeitare Leite Condensado, Sobremesa Láctea Sabor Leite Condensado para profissionais, ideal para recheios e coberturas.


Condensado Confeitare.

Quer saber mais sobre a empresa e seus produtos acesse o site e as redes socias e fique por dentro das novidades.

quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Ricota Caseira

Receita fácil, prática e muito versátil, com ela você pode criar diversas outras preparações deliciosas.

Ingredientes:
1 litro de leite Mococa
50 ml de vinagre de maçã

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite, sem deixar ferver. Quando aquecer, desligue e coloque o vinagre. Mexa e deixe esfriar. Coloque um pano sobre peneira e coe. Deixe na geladeira de um dia para o outro. 
Use como recheio de tortas, patês, ou como preferir.

Fonte da receita: http://www.nacozinhabrasil.com/2012/07/ricota-caseira.html

quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Bolo de Cenoura com Aveia


Fiquei com vontade de testar uma receita diferente de bolo de cenoura e navegando por sites encontrei esta receita que leva aveia na sua composição, receita provada e aprovada. Espero que gostem, beijos!!!

Ingredientes:
Bolo:
2 cenouras grandes (cerca de 250 g)
4 ovos
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de Leite em pó NINHO® FORTIFICADO Integral
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de  aveia em flocos
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Modo de preparo:
Bolo - Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água(não cozinhei fiz com ela crua mesmo). Escorra a água e deixe esfriarem um pouco. Bata no liquidificador as cenouras cozidas(usei crua) com os ovos, o óleo e o Leite NINHO. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a Aveia. Coloque em uma forma retangular (20x30cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.
Cobertura - Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até adquirir a consistência desejada.

Fonte da receita do bolo: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_de_cenoura_com_aveia.aspx

terça-feira, 24 de setembro de 2013

Maça Assada no Micro-ondas

Receita leve e muito saborosa, ótima opção para uma sobremesa mais light.

Ingredientes:
1 maçã
uvas passas à gosto
canela em pó à gosto

Modo de preparo:
Higienize bem a maçã, com a ajuda de uma faca de ponta fina, faça um furo retirando a parte das sementes.
Salpique canela no interior da maçã e por fora, no orifício onde ficavam as sementes coloque uvas passas à gosto.
Coloque em um prato e leve ao micro-ondas por 4 minutos em potência alta.
Sirva quente.
Bom apetite! 

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Torta de Amoras e Cerejas

Torta maravilhosa, amo amoras, quando vi essas não resisti e tive que fazer esta torta.
Uma tentação, impossível comer apenas um pedaço rsrs.
Espero que gostem, beijos.

Massa: 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
100 g de manteiga Mococa

Recheio:
1 embalagem de pó para pudim sabor baunilha(50g)
500 ml de leite Mococa
Amoras à gosto
Cerejas à gosto

Modo de preparo:
Peneire a farinha com o açúcar e o sal. 
Junte o ovo e a manteiga. Misture e trabalhe até obter uma massa homogênea. 
Abra-a e forre o fundo e os laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro), como fiz duas tortas pequenas utilizei duas fôrmas menores . 
Leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido, até ficar ligeiramente dourada. Deixe esfriar.
Dissolva o pó para pudim no leite e leve ao fogo, após levantar fervura mexa por mais 1 minuto. Reserve e deixe esfriar.
Sobre a massa já fria coloque uma porção do pudim de baunilha, intercale as amoras e as cerejas. Leve a geladeira por 2 horas.
Bom apetite!