segunda-feira, 29 de abril de 2013

Taça de Banana Caramelada

Hummmm essa sobremesa fica uma delícia. Uma perfeita combinação do creme de baunilha com a banana caramelada.
Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

Para a banana caramelada:
2 xícaras de açúcar 
8 unidades de bananas nanicas cortadas em rodelas 
1 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:
Leve ao fogo médio uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
Acrescente as bananas e mexa delicadamente até que estejam completamente envolvidas pela calda.
Adicione o suco de laranja e deixe ferver. 
Reserve.

Creme de baunilha: 
1 caixinha de creme de leite Mococa
1 litro de leite Mococa
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo: 
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite, misture ao restante dos ingredientes.
Levar ao fogo baixo e mexa até formar engrossar. 
Reserve.

Opcional: Suspiros.

Montagem: Em taças faça uma camada de banana caramelada, uma camada de creme de baunilha, vá intercalando as camadas a gosto.
Finalize com a banana caramelada e um puco de calda, decore com suspiros.


quinta-feira, 4 de abril de 2013

Escondidinho de Frango com Creme de Milho

Essa receita vi lá no blog da amiga Teresa Newman o Teretetê na Cozinha e confesso que fiquei com água na boca e tive que fazer aqui em casa.
Simplesmente maravilhoso, muito bom mesmo, receita super aprovada e recomendada.
Se você ainda não conhece o blog da Teresa dá uma passadinha por lá e confira as delícias postadas.
E vamos a receita então.

Ingredientes para preparar o frango: 
1 Kg de peito de frango 
1 litro de caldo de frango 
4 colheres (sopa) de azeite 
1 cebola picada 
3 tomates sem pele e sementes
Acrescentei salsinha picada

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio. Escorra, reserve 1 xícara (chá) do caldo e desfie o frango. Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o frango. Acrescente o tomate. Se preciso use a xícara do caldo do frango para deixar molhadinho. Cozinhe por 3 minutos e reserve.

Preparo do creme de milho:

1 lata de milho 
1 xícara e 1/2 de chá de leite Mococa
1 colher de sopa de manteiga Mococa
1 cebola pequena ralada 
1 caixinha de creme de leite Mococa
2 colheres de sopa de farinha de trigo 
1 tablete de caldo de frango

Coloque uma panela no fogo e aqueça, Junte a margarina e deixe derreter. 
Acrescente a cebola picada e refogue, Junte o milho verde e refogue por 2 minutos. 
Coloque no liquidificador, junte o leite e o caldo de galinha e bata bem. Leve à panela, novamente, Dissolva farinha de trigo num pouquinho de leite e coloque na panela. Mexa bem, até engrossar o creme de milho. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo, antes que ferva. Prove o sal e coloque um pouco mais, se precisar.
Montagem do Prato ou Ramequins
1- Coloque o frango em um refratário untado com margarina.
2- Por cima do frango coloque o creme de milho.
3- Leve ao forno para gratinar.
4- Depois e pronto coloque batata palha por cima e sirva.


fonte da receita: http://www.teretetenacozinha.com.br/2012/02/escondidinho-do-marinaldo-frango-com.html