segunda-feira, 26 de março de 2012

Minha receita na revista Sabores Ajinomoto

Minha receita saiu na revista Sabores Ajinomoto de fevereiro de 2012(só agora tive tempo pra postar aqui), eu gosto muito dessa revista ela sempre traz receitas práticas e econômicas além de muito saborosas, além disso a Ajinomoto sempre envia junto com a revista algum brinde(normalmente são lançamentos da marca).
Se você quiser conferir a revista na integra ou fazer no download para o seu computador clique na imagem abaixo.


Essa é minha receita de Pãezinhos de mandioquinha feitos com sopa Vono.

Cique na imagem para ampliar e conferir a receita


E este foi o maravilhoso kit que me enviaram, confesso que amei muito.
Agradeço ao pessoal da Ajinomoto e da Editora 4 Capas que foram tão atenciosos comigo, muito obrigada.

Ganhadora do kit Mococa - Foto


A vencedora do sorteio Mococa já recebeu o kit em sua casa, veja quantas delícias.
Parabéns Juliana, espero que aproveite seu kit, beijos e obrigada por me enviar a foto.

quarta-feira, 21 de março de 2012

Bolo de laranja de liquidificador


Ingredientes
3 ovos
2 copos tipo americano de açúcar
1/2 copo tipo americano de suco de laranja
1/2 copo tipo americano de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos tipo americano de farinha de trigo
Raspas de laranja

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha de trigo.
Bata bem e transfira para uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo e o fermente
Misture e despeje em uma forma untada e enfarinhada
Asse em formo médio pré-aquecido, aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6641-bolo-de-laranja-de-liquidificador.html

segunda-feira, 19 de março de 2012

Torta de carne moída e requeijão


Ingredientes
Massa:
4 xícaras(chá) de farinha de trigo
200g de margarina para uso culinário
2 gemas
1/2 xícara(chá) leite Mococa

Recheio:
500g de carne moída
1/2 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher(sopa) de óleo
1/2 xícara(chá) de molho de tomate
sal e pimenta do reino à gosto
1 pimeta dedo de moça picada (opcional)
400g de requeijão cremoso
150g de muçarela

Modo de preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea . Coloque em um saco plástico e reserve na geladeira.

Recheio: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Acrescente o molho de tomate, a pimenta dedo de moça, tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar até o molho secar. Reserve.

Montagem: Abra a massa e forre uma forma, coloque a carne moída refogada, o requeijão cremoso por cima e a muçarela, utilize as sobras de massa para cobrir a torta.
Leve ao forno pré aquecido e asse até a massa ficar dourada(cerca de 30 á 40 minutos).
Bom apetite!!!


quarta-feira, 14 de março de 2012

Pernil em cubos com batatas


Ingredientes:
1 kg de pernil cortado em cubos
1 kg de batatas médias
2 cebolas fatiadas
2 dentes de alho amassados
suco de 3 limões
sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de pimenta dedo de moça
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de preparo:
Tempere o pernil com o alho, suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto, cheiro verde e a pimenta dedo de moça, deixe marinar por no mínimo 2 horas.
Em uma assadeira levemente untada com óleo disponha a carne, as batatas e por cima as cebolas em rodelas, regue com o tempero que sobrou da carne.
Leve ao forno pré aquecido e asse até as batatas ficarem macias e coradas.

segunda-feira, 12 de março de 2012

Nhoque de leite


Ingredientes
1 litro de água
1 litro de leite Mococa
300 grs de margarina sem sal
1 colher (sopa) de sal
1 1/2 kilo de farinha de trigo
3 ovos inteiros
+ umas 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Coloque numa panela, a água, leite, as 300 grs de margarina e o sal, assim que ferver, despeje a farinha de trigo, como se fosse fazer uma massa de salgado. Mexa bastante até virar uma bola e que desgrude da panela. Despeje na sua bancada, aguarde amornar, e quebre os ovos no centro. Sove bastante, vira uma meleca, mas sove, e vá colocando as 3 colheres de margarina nas mãos para ajudar à não grudar. Tem que sovar até que ela fique lisa e não grude mais. Faça os rolinhos, corte os nhoques, e vá colocando num recipiente grande, com 1 fiozinho de óleo para que nao grudem.
Esta receita rende +ou- 3,800 ou 4 kilos de nhoque pronto.

Algumas dicas:
Se for consumir no mesmo dia, deixe assim. Antes de servir, coloque água para ferver e vá colocando os nhoques na água fervente até que subam. Retire com uma espumadeira e coloque num escorredor de macarrão, passe por água fria para dar o choque térmico e parar o processo do cozimento. Coloque no refratário com o molho de sua preferência.

Pode ser congelado: para esse processo não passe pela água fervente. Coloque em saquinhos ou bandejinhas de isopor, tire o ar, amarre e congele. Para descongelar, deixe na parte baixa da geladeira pelo menos 12 horas antes de consumir.

Se sua família não for grande e você não queira congelar ou dividir com a sogra ou com a vizinha, faça meia receita. Ou menos, 1/3 talvez...


sexta-feira, 9 de março de 2012

Torta de legumes

Ingredientes

Massa:
3 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite Mococa
½ xícara de óleo de soja
2 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio:
1 lata de seleta de legumes
1/2 pimentão amarelo picado
10 tomates cerejas cortados ao meio
3 colheres de sopa de cheiro verde picado.

Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura média.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, com exceção do fermento em pó, transfira a massa para um recipiente e misture os ingredientes do recheio e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, salpique queijo ralado e leve ao forno até dourar.

segunda-feira, 5 de março de 2012

Apple pie

Ingredientes:
Massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de margarina sem sal(margarina para uso culinário)
5 colheres de sopa de água gelada
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos

Recheio:
1 kg de maçãs (usei 1/2kg de maçã verde, 1/2kg de maçã gala)
1 xícara de chá de açúcar
1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
raspas de 1/2 limão
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz moscada(opcional)

Modo de preparo:
Massa:
Misture a farinha, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga e a água fria.
Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.
Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.
Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e sementes).
Numa tigela misture a canela, a noz moscada, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de limão e as maçãs.
Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados.
Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.
Utilize uma gema batida para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Obs: utilizei uma forma antiaderente então não precisei untar e enfarinhar a forma.
Essa torta fica simplesmente maravilhosa, massa fácil de trabalhar e o recheio fica cremoso. Nota 10!!!!!!


sexta-feira, 2 de março de 2012

Torta Pão de Queijo



Ingredientes:
3 ovos
3 copos (requeijão) de polvilho doce (usei polvilho azedo)
1 copo (requeijão) de leite Mococa
1 copo (requeijão) de óleo
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Vai ficar uma massa mole.
Usei o queijo de saquinho mesmo e não precisei colocar sal.
Unte uma forma com margarina e farinha.
Coloque metade da massa e o recheio de sua preferência(usei presunto, muçarela e tomate).
Cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até dourar.


Receita postada por Dani Desidério na comunidade do orkut Culinária-Receitas
Link da receita: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5698859467891331018