Salada de Soja

Começando a semana com uma saladinha nutritiva e muito saborosa. 

Ingredientes:
2 xícaras de chá de soja em grãos
1 colher de café de bicarbonato de sódio
ovos de codorna cozidos e descascados
cenoura ralada
azeitonas
cheiro verde picado
sal e pimenta à gosto
azeite à gosto

Modo de preparo:
Coloque em uma panela 1 litro de água para ferver. Após levantar fervura, acrescente o bicarbonato de sódio e a soja, deixando ferver por 5 minutos em fogo brando.
Escorra a soja e lave-a com água fria. Para tirar o excesso da casca, coloque os grãos entre as palmas das mãos abertas e esfregue. As cascas se soltarão (é meio trabalhoso, mas necessário).
Após, coloque novamente a soja (já sem as cascas) em 1 litro de água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Quando os grãos estiverem macios, escorra a soja, lave-a, coloque em uma travessa, misture os demais ingredientes e leve à geladeira.

Fonte: o modo de preparo e cozimento da soja vi aqui http://culinariadadriana.blogspot.com.br/2010/12/salada-de-soja.html

Novo Sorteio em Parceria com a Mococa

Hoje inicio um novo sorteio em parceria com a Mococa, será sorteado através da fan page do blog 2 kits contendo produtos Mococa.

Dia 16/05/2013 o blog completou 2 anos de vida e eu nem tive tempo para publicar algo relacionado a isso, mas hoje para comemorar lanço esse sorteio que é simplesmente uma delícia!!!!

Para participar é muito simples clique na imagem abaixo e leia as regras.
Boas sorte a todos e beijos.

Panquecas com Recheio de Ricota e Espinafre

Uma receita bem leve e saudável. além de muito gostosa e prática. 

Estou meio sumida aqui do blog mas é por que ando trabalhando bastante ultimamente, mas sempre que eu tiver um tempinho colocarei alguma receita gostosa por aqui.

Espero que gostem, beijos.

Ingredientes

Massa:
2 ovos
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de leite Mococa
1 beterraba pequena picada

Recheio:
½ maço de espinafre
1 dente de alho amassado
400g de ricota
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite

Molho:
1 embalagem de Molho Branco Mococa
Queijo ralado à gosto

Modo de preparo:
Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Frite um a um os discos de panquecas em uma frigideira com um pouco de manteiga.

Recheio: Higienize e pique o espinafre. Refogue com 1 colher (sopa) de azeite e o alho.
Em um recipiente, esfarele a ricota com auxílio de um garfo. Adicione o espinafre e tempere com o sal, pimenta e o restante do azeite.

Montagem: 
Recheie os discos de massa com a mistura de ricota e espinafre. Enrole como rocambole, disponha em um refratário, cubra com Molho Branco Mococa e polvilhe queijo. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar

Sorteio em Parceria com a Megapan

Hoje iniciaremos um sorteio em parceria com a Megapan, e o prêmio a ser sorteado é este Kit Forma.

Para participar é simples, curta a Fan Page do blog Na Cozinha da Tatá e a Fan Page da Megapan Acessórios Culinários no facebook, compartilhe a imagem da promoção(https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=618466741514979&id=370316136330042)  e clique em "Quero participar" no aplicativo Sortei-me(https://www.facebook.com/pages/Na-cozinha-da-Tat%C3%A1/370316136330042?sk=app_154246121296652&app_data=%7B%22id%22%3A188863%2C%22participantes%22%3Atrue%7D), pronto cumprindo esses passos você já estará concorrendo a este kit maravilhoso gentilmente oferecido pela Megapan.
Data do sorteio: 25/05/2013

Quer conhecer mais sobre a Megapan confira o post aqui no blog http://nacozinhadatata.blogspot.com.br/2008/07/nova-parceria-megapan.html
Acesse o site http://www.megapan.com.br/
para ficar por dentro de novidades e receitas curta a Fan Page da empresa https://www.facebook.com/megapanacessoriosculinarios?fref=ts

Taça de Banana Caramelada

Hummmm essa sobremesa fica uma delícia. Uma perfeita combinação do creme de baunilha com a banana caramelada.

Espero que gostem, beijos.

Ingredientes:

Para a banana caramelada:

2 xícaras de açúcar 

8 unidades de bananas nanicas cortadas em rodelas 

1 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:

Leve ao fogo médio uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.

Acrescente as bananas e mexa delicadamente até que estejam completamente envolvidas pela calda.

Adicione o suco de laranja e deixe ferver. 

Reserve.

Creme de baunilha: 

1 lata de leite condensado Mococa

1 caixinha de creme de leite Mococa

1 litro de leite Mococa

4 colheres (sopa) de amido de milho

3 gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo: 

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite, misture ao restante dos ingredientes.

Levar ao fogo baixo e mexa até formar engrossar. 

Reserve.

Opcional: Suspiros.

Montagem: Em taças faça uma camada de banana caramelada, uma camada de creme de baunilha, vá intercalando as camadas a gosto.

Finalize com a banana caramelada e um puco de calda, decore com suspiros.

Escondidinho de Frango com Creme de Milho

Essa receita vi lá no blog da amiga Teresa Newman o Teretetê na Cozinha e confesso que fiquei com água na boca e tive que fazer aqui em casa.

Simplesmente maravilhoso, muito bom mesmo, receita super aprovada e recomendada.

Se você ainda não conhece o blog da Teresa dá uma passadinha por lá e confira as delícias postadas.

http://www.teretetenacozinha.com.br

E vamos a receita então.

Ingredientes para preparar o frango: 

1 Kg de peito de frango 

1 litro de caldo de frango 

4 colheres (sopa) de azeite 

1 cebola picada 

3 tomates sem pele e sementes

Acrescentei salsinha picada

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio. Escorra, reserve 1 xícara (chá) do caldo e desfie o frango. Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o frango. Acrescente o tomate. Se preciso use a xícara do caldo do frango para deixar molhadinho. Cozinhe por 3 minutos e reserve.

Preparo do creme de milho:

1 lata de milho 

1 xícara e 1/2 de chá de leite Mococa

1 colher de sopa de manteiga Mococa

1 cebola pequena ralada 

1 caixinha de creme de leite Mococa

2 colheres de sopa de farinha de trigo 

1 tablete de caldo de frango

Coloque uma panela no fogo e aqueça, Junte a margarina e deixe derreter. 

Acrescente a cebola picada e refogue, Junte o milho verde e refogue por 2 minutos. 

Coloque no liquidificador, junte o leite e o caldo de galinha e bata bem. Leve à panela, novamente, Dissolva farinha de trigo num pouquinho de leite e coloque na panela. Mexa bem, até engrossar o creme de milho. Acrescente o creme de leite e desligue o fogo, antes que ferva. Prove o sal e coloque um pouco mais, se precisar.

Montagem do Prato ou Ramequins

1- Coloque o frango em um refratário untado com margarina.

2- Por cima do frango coloque o creme de milho.

3- Leve ao forno para gratinar.

4- Depois e pronto coloque batata palha por cima e sirva.

fonte da receita: http://www.teretetenacozinha.com.br/2012/02/escondidinho-do-marinaldo-frango-com.html

Ovo de Colher com Trufa Xamego Bom

Hummmmmmm delícia, adoro chocolate e com recheio cremoso então fica divino.

Receita fácil e muito gostosa, utilizei a Trufa Xamego.

Espero que gostem beijos e Feliz Páscoa.

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras de chá de Trufa Xamego Bom

1/2 caixinha de creme de leite Mococa

300g de chocolate meio amargo

Confeitos à gosto

Modo de preparo:

Derreta o chocolate conforme as instruções do fabricante.

Pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha.

Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel-manteiga.

Leve à geladeira de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma.

Recheio:

Bata na batedeira a Trufa Xamego Bom com o creme de leite até adquirir consistência cremosa.

Montagem: 

Recheie a casca do ovo com a trufa, decore a gosto com confeitos.

Rende 2 metades recheadas.