quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Nhoque de mandioca


Estava com um "estoque" de mandioca no meu congelador e não sabia o que fazer, já tinha feito bolinho, escondidinho, frita, em molho e não sabia mais o que inventar, procurando na net e encontrei essa receita de nhoque, que por sinal é uma delícia, meu marido adorou :) link da receita: http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2010/08/cozinha-popular-do-sptv-ensina-receita-de-nhoque-de-mandioca.html

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida sem sal (branca ou amarela)
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque a mandioca em uma panela com água levando ao fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
Retire do fogo, escorra a água, retire o filamento central e passe a polpa por um espremedor de batata ainda quente. Depois, prepare o tempero. Acrescente o ovo, o sal e a margarina. Em seguida coloque a farinha até que adquira a consistência para enrolar.
Faça rolinhos em uma mesa polvilhada com farinha de trigo. Coloque, aos poucos, na água fervente com sal e sem óleo. Em menos de um minuto, o nhoque cozinha e flutua. Retire as bolinhas à medida que subirem à superfície.
Sirva com molho de sua prefência.

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Torta amor perfeito


1 receita de bolo de sua preferência já assado

Recheio e cobertura:
1 lata de doce de leite Mococa
150g de chocolate meio amargo picado
50g de creme de leite Mococa
15 gotas de essência de cereja
Folhas ou placas de chocolate para decorar
cerejas para decorar

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria, adicione o creme de leite Mococa e misture ao doce de leite Mococa, incorpore bem os ingredientes até ficarem homogêneos, por último adicione a essência de cereja. Deixe esfriar e reserve.
Corte o bolo em discos(podem ser discos pequenos ou discos grandes), coloque um aro sobre um prato e dentro do aro um disco de bolo, coloque o recheio, outro disco de bolo, mais uma camada de recheio e por último outro disco de bolo para finalizar, pressione levemente para não ficar espaço entre as camadas, leve a geladeira por 1 hora para firmar.
Retire o aro, cubra o bolo com o recheio/cobertura e decore a gosto com chocolate e cerejas.

Cupcake Noite feliz


Massa:

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga Mococa, em temperatura ambiente
3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
3/4 xícara de leite

Ganache de chocolate

1 barra de chocolate meio-amargo (180 grs)

1 caixinha de creme de leite Mococa

Modo de preparo:

Massa:

Pré aqueça o seu forno a 180°. Coloque uma forminha de papel em cada cavidade da forma para cupcakes ou em formas de empada.
Em um recipiente, peneire a farinha, fermento e sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga Mococa e o açúcar até formar um claro e fofo. Acrescente a baunilha e os ovos um a um, batendo bem após cada ovo acrescentado.
Em velocidade baixa, adicione parte da farinha , o leite e o restante da farinha, e misture até ficar homogêneo.
Com a ajuda de uma colher de sopa, encha 2/3 das forminhas.

Leve ao forno por aproximadamente 20/25 minutos.

Deixe esfriar completamente antes de decorar.

Ganachê:

Pique o chocolate e reserve. Aqueça o creme de leite Mococa e quando começar a ferver, desligue e coloque sobre o chocolate reservado. Mexa até derreter todo o chocolate e a mistura ficar homogênea.

Cubra os cupcakes com a ganachê e decore com cerejas.


quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Concurso Cultural: ESPECIAL DIA DAS CRIANÇAS!


A Mococa e a Turma do Cocoricó prepararam um concurso especial para os maiores fãs de Mocoquinha: as crianças!!

Para participar, a criança deverá fazer um desenho com a Vaquinha Mococa e enviar para o e-mail sac@mococa.com.br, até as 16 horas do dia 04/10/2011. Este arquivo pode ser o desenho fotografado ou escaneado, com tanto que esteja em boa resolução e no tamanho máximo de 500KB.

Além do desenho, o e-mail enviado deverá conter o nome completo, idade, endereço e telefones de contato do participante.

Os 10 melhores desenhos irão ganhar kit Mocoquinha + brinquedo Cocoricó (*leia a lista completa de prêmios no regulamento).

CLIQUE AQUI PARA LER O REGULAMENTO

Não esqueça de acompanhar a Vaquinha Mococa nas redes sociais:

Mamães, papais, titias, titios, vovós e vovôs não deixem seus pimpolhos ficarem fora dessa!!


Prêmios do Concurso Cultural Especial DIA DAS CRIANÇAS!


Clique na imagem para ampliar

Estão vendo quantos prêmios bacanas a Mococa irá dar no Concurso Cultural do DIA DAS CRIANÇAS?

Seu filho(a), neto(a), sobrinho(a), irmão(ã) está louco(a) por algum desses? Não deixe ele(a) ficar de fora da nossa promoção!

Serão 10 GANHADORES que levaram para a casa um BRINQUEDO COCORICÓ + SUPER KIT COM OS PRODUTOS MOCOQUINHA!! Vamos lá criançada… mãozinhas no lápis de cor!!

Pão de Batata - Álvaro Rodrigues


Receita retirada da comunidade de receitas Culinária - Receitas
Receita postada por Denise link da receita original
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5435743921597844950&kw=%22p%C3%A3o+de+batata+alvaro+rodrigues%22
Ingredientes:
• 45 gr de fermento para pão
• 01 colher de sopa cheia de açúcar refinado

• 01 colher de sopa de sal

• 01 copo de água morna (250 ml)

• 01 copo de leite morno (250 ml)

• 250 gr de batatas cozidas
e espremidas ainda quentes
• 02 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 50 gr de manteiga Mococa
• 1/2 xícara de chá de óleo de milho

• 01 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)

Modo de Preparo:
• dissolva o fermento no açúcar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último e amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea.

• deixe a massa descansar até dobrar de volume, faça os pães e coloque em assadeira sem untar e deixe crescer até dobrar de volume. leve ao forno a 200ºc e deixe até que estejam assados e dourados por cima.


sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Cheesecake marmorizado

Massa:
2 pacotes de biscoito de chocolate
100g de margarina derretida
Recheio
700g de ricota passada na peneira
1 xícara(chá) açúcar refinado
3 ovos
2 colher(sopa) farinha de trigo
1 xícara(chá) creme de leite Mococa
1 colher(sopa) suco de limão
2 colheres(sopa) licor de cacau
150g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:
Massa:
Triture os biscoitos e acrescente a margarina derrretida, amassar bem e colocar em uma forma de fundo removível, reserve na geladeira.
Recheio:
Em um recipiente coloque o creme de leite e acrescente o suco de limão, bata com um garfo até encorpar.
Na tigela da batedeira acrescente a ricota peneirada, o creme de leite azedo e o açúcar. Bata até formar uma massa homogênea, acrescente as gemas uma a uma, a farinha de trigo, e o licor de cacau, reserve.
A parte bata as claras em neve e acrescente ao creme de ricota.
Coloque essa mistura sobre a massa de biscoito, acrescente o chocolate derretido(morno) em fio sobre o creme, utilize um garfo para mesclar.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 ou 50 minutos.
Bom apetite!!!!

quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Novidades Mococa



Hoje na hora do almoço ouço me chamarem no portão, acho estranho não tocarem a campainha(meu filho desligou de novo aaaffff), e quando abro quem encontro Marcelo o carteiro que entrega minhas encomendas, fiquei tão feliz quando vi uma caixinha na mão dele, e quando vi que era da Mococa então comecei a rir sozinha.
Quando abri a caixinha pra minha surpresa encontrei esses dois lançamentos maravilhosos Molho Lácteo sabor Estrogonofre e o Molho Lácteo sabor Quatro Queijos, aí que tortura, assim que vi esses molhos já pensei logo em uma macarronada rsrsrs.
E as receitas que vieram nas caixinhas, que perdição, assim que possível farei e colocarei no blog.
Panquecas de frango com molho quatro queijos e Estrogonofe de camarão me aguardem em breve vocês serão convocadas para o almoço aqui em casa rsrsr.
Beijos a todos.

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Sorteio - Kit Mococa / Pomoção encerrada


E para comemorar o dia das crianças que tal o sorteio de um delicioso kit Mococa?
Oba, oba, oba um kit e delícias, então vamos participar gente!!!


O Kit Mococa a ser sorteado contém os seguintes itens:

1 lata de leite condensado,
1 creme de leite,
1 caixinha de molho branco,
1 lata de brigadeiro,
1 lata de beijinho,
1 lata de cajuzinho,
1 lata de doce de leite,
1 manteiga,
1 sachê de farinha láctea,
1 sachê de mingau de arroz,
1 sachê de mingau de milho,
3 unidades de Mocoquinha tradicional,
3 unidades de Mocoquinha chocolate branco e

1 achocolatado de 1 Litro.

As regras de participação são simples:

Seguir o blog
Seguir a Vaquinha Mococa no twitter
@vaquinha_mococa
Divulgar a seguinte frase no twitter - RT: "Sigo a @vaquinha_mococa e quero ganhar essa delícia de kit que o blog Na cozinha da Tatá está sorteando http://migre.me/5GDqt"
Preencher o formulário AQUI

O sorteio será realizado dia 12/10/2011
Válido apenas 1 incrição por pessoa. Promoção válida para todo território brasileiro.

Entrarei em contato com o vencedor(a) por email, a pessoa terá 48 horas para eresponder ao email enviado, caso contrário irei refazer o sorteio.

Beijos a todos e boa sorte!!!!!!

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Torta de Morango Espelhada


Receita retirada da comunidade de receitas Culinária - Receitas.
Receita postada por Miriam Bolos, link da receita original http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5505525964818502418

Massa...
150 grs de farinha de trigo
60 grs de açucar refinado
1 gema
1 colher de fermento em po
60 grs de margarina sem sal
creme de leite ate dar ponto na massa, amassar bem e abrir numa forma de fundo falso, assar ate ficar bem dourada, reserve....

Recheio
1/2 lata leite condensado Mococa
1 gema peneirada
4 colheres de amido de milho[ sopa rasa]
1 colher de manteiga sem sal[sopa]
400 ml de leite
essencia de morango, cozinhar ate engrossar e bater ainda quente na batedeira com 1 cx de creme de leite Mococa, ate ficar um creme bem liso.

Montagem....
Colocar sobre a massa o creme ja batido e frio, decorar com 2 cumbucas de morangos e colocar sobre os morangos o seguinte creme de brilho....
1/2 cx de gelatina de morango
200 ml de agua
2 colheres de amido de milho[sopa]
Dissover tudo e levar ao fogo ate engrossar, esperar amornar e colocar sobre os morangos, gelar e so saborear. Rende uma forma de 24 cm.

Base para patês(feita com leite)


1 copo de leite gelado (240ml)
1 copo de azeite ou óleo de sua preferência(240ml)
3 fatias de pão de forma sem a casca
sal a gosto

Coloque no copo do liquidificador o leite, o azeite/óleo e o sal, bata e vá acrescentando o pão em pedaços, bata até ficar homogêneo e consistente.
Utilize como base para o patê de sua preferência.