2º Encontro Gourmet: é claro que eu fui!!!!

Sábado passado(dia 02/11) aconteceu em São Paulo o 2º Encontro Gourmet, o evento contou com a presença de mais de 100 foodbloggers do Brasil inteiro.

O evento aconteceu no Nacional Club um dos clubes sociais mais tradicionais de São Paulo.

Gostaria de deixar aqui meus agradecimentos as organizadoras deste maravilhoso evento, muito obrigada Sandra Reis, Dani Abolin e Cecília Padilha foi simplesmente incrível poder participar.

O evento durou o dia inteiro e parte da noite. Assistimos workshops que contavam com a presença de chefs consagrados, como os Chefs Eduardo Guedes, Rodrigo Saraiva e Rodrigo Oliveira.

No início do encontro tivemos um delicioso café de boas vindas e uma mesa repleta de delícias preparadas pelos participantes do encontro.

Abaixo colocarei algumas fotos desse maravilhoso encontro.

Nacional Club

Nossa parceira Mococa presente no encontro

Chef Edu Guedes

Risoto de Feijoada preparado pelo Chef Edu Guedes

Brindes que ganhei no encontro(não coube tudo na foto de tanta coisa que ganhamos rsrsrs)

Confira a lista completa de patrocinadores do encontro http://encontrogourmet.com.br/patrocinio/

Claro que não teve como eu colocar todas as fotos que tirei por lá, mas posso garantir que estava tudo simplesmente divino.

Beijos e até a próxima.

Docinhos com Ganache Xamego Bom e Cerejas

Bom, hoje trago uma dica super prática e muito gostosa, não colocarei quantidades pois isso vai depender de quantos docinhos você irá querer.
Para estes docinhos que ficaram divinos utilizei:
- Ganache Xamego Bom
- Cerejas com cabinhos ou sem se preferir(escorridas e secas)
- chocolate granulado
- margarina para untar as mãos
- forminhas de papel
Passei uma pequena quantidade de margarina e untei as mãos, com o auxilio de uma colher de sobremesa peguei pequenas porções de trufa, abri em formato de disco na palma da mão, recheei com uma cereja, fechei deixando apenas os cabinhos para fora.
Passei os docinho no chocolate granulado e coloquei em forminhas de papel.
E o resultado final foi este da foto, simplesmente lindo de se ver e muito gostoso.
Espero que gostem, beijos.

Renovação da Parceria com a Xamego Bom e Sorteios Semanais na Fan Page da Empresa

A parceria com a Xamego Bom foi renovada \o/
Pra quem não sabe a Xamego Bom é uma indústria de alimentos que se dedica a fazer os melhores doces para recheios e coberturas.
A história da Xamego Bom começa há mais de 50 anos na cidade de Bom Jesus do Itabapoana, no interior do Estado do Rio de Janeiro, onde nasceu a Xamego Bom, uma empresa de fabricação de doce de leite e sobremesas lácteas, com produtos de alto padrão de qualidade e um eficiente sistema de distribuição.

Hoje, a Xamego Bom conquistou uma posição de liderança em todo território nacional e ganhou a admiração dos confeiteiros, padeiros, churreiros e consumidores em geral, o que se traduz nos diversos prêmios recebidos.

A Xamego Bom realiza todo semana sorteio de um kit festa no facebook.
Clique na imagem abaixo para ser direciona à fan page da empresa.

E no site da Xamego Bom você encontra deliciosas receitas além de toda a linha de produtos. Vale a pena conferir acesse http://xamegobom.com.br/ e conheça os deliciosos produtos disponíveis.


Vejam os produtos que recebi, irei fazer deliciosas receitas com eles.

O Ganache é um produto pronto para o consumo e com consistência ideal para ser moldado de acordo com a necessidade, podendo fazer docinhos ou adicionando 1 xícara de leite, água ou creme de leite para cada quilo do produto, aplicando em tortas, bolos como recheios e coberturas.

A Cocada Cremosa é uma sobremesa láctea com coco, ideal para  recheios e coberturas, excelente para o profissional que tem criatividade, por se tratar de uma mistura pronta que agiliza o preparo das receitas e confere sabor e qualidade aos produtos.

O Chocolate com Coco é um doce tipicamente brasileiro servido em festas de aniversário e ingrediente indispensável em muitas receitas de confeitaria.

Confeitare Chocolate, Sobremesa Láctea com Chocolate para profissionais, ideal para recheios e coberturas.

Confeitare Leite Condensado, Sobremesa Láctea Sabor Leite Condensado para profissionais, ideal para recheios e coberturas.


Condensado Confeitare.

Quer saber mais sobre a empresa e seus produtos acesse o site e as redes socias e fique por dentro das novidades.

http://xamegobom.com.br/

https://www.facebook.com/xamegobom

https://twitter.com/xamegobom

Ricota Caseira

Receita fácil, prática e muito versátil, com ela você pode criar diversas outras preparações deliciosas.

Ingredientes:
1 litro de leite Mococa
50 ml de vinagre de maçã

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite, sem deixar ferver. Quando aquecer, desligue e coloque o vinagre. Mexa e deixe esfriar. Coloque um pano sobre peneira e coe. Deixe na geladeira de um dia para o outro. 
Use como recheio de tortas, patês, ou como preferir.

Fonte da receita: http://www.nacozinhabrasil.com/2012/07/ricota-caseira.html

Bolo de Cenoura com Aveia

Fiquei com vontade de testar uma receita diferente de bolo de cenoura e navegando por sites encontrei esta receita que leva aveia na sua composição, receita provada e aprovada. Espero que gostem, beijos!!!

Ingredientes:
Bolo:
2 cenouras grandes (cerca de 250 g)
4 ovos
meia xícara (chá) de óleo
meia xícara (chá) de Leite em pó NINHO® FORTIFICADO Integral
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de  aveia em flocos
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Modo de preparo:
Bolo - Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água(não cozinhei fiz com ela crua mesmo). Escorra a água e deixe esfriarem um pouco. Bata no liquidificador as cenouras cozidas(usei crua) com os ovos, o óleo e o Leite NINHO. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a Aveia. Coloque em uma forma retangular (20x30cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.
Cobertura - Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até adquirir a consistência desejada.

Fonte da receita do bolo: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_de_cenoura_com_aveia.aspx

Maça Assada no Micro-ondas

Receita leve e muito saborosa, ótima opção para uma sobremesa mais light.

Ingredientes:

1 maçã

uvas passas à gosto

canela em pó à gosto

Modo de preparo:

Higienize bem a maçã, com a ajuda de uma faca de ponta fina, faça um furo retirando a parte das sementes.

Salpique canela no interior da maçã e por fora, no orifício onde ficavam as sementes coloque uvas passas à gosto.

Coloque em um prato e leve ao micro-ondas por 4 minutos em potência alta.

Sirva quente.

Bom apetite! 

Torta de Amoras e Cerejas

Torta maravilhosa, amo amoras, quando vi essas não resisti e tive que fazer esta torta.

Uma tentação, impossível comer apenas um pedaço rsrs.

Espero que gostem, beijos.

Massa: 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
100 g de manteiga Mococa

Recheio:
1 embalagem de pó para pudim sabor baunilha(50g)
500 ml de leite Mococa
Amoras à gosto
Cerejas à gosto

Modo de preparo:
Peneire a farinha com o açúcar e o sal. 
Junte o ovo e a manteiga. Misture e trabalhe até obter uma massa homogênea. 
Abra-a e forre o fundo e os laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro), como fiz duas tortas pequenas utilizei duas fôrmas menores . 
Leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido, até ficar ligeiramente dourada. Deixe esfriar.
Dissolva o pó para pudim no leite e leve ao fogo, após levantar fervura mexa por mais 1 minuto. Reserve e deixe esfriar.
Sobre a massa já fria coloque uma porção do pudim de baunilha, intercale as amoras e as cerejas. Leve a geladeira por 2 horas.
Bom apetite!