Bolo de laranja de liquidificador

Ingredientes
3 ovos
2 copos tipo americano de açúcar
1/2 copo tipo americano de suco de laranja
1/2 copo tipo americano de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 copos tipo americano de farinha de trigo
Raspas de laranja

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha de trigo.
Bata bem e transfira para uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo e o fermente
Misture e despeje em uma forma untada e enfarinhada
Asse em formo médio pré-aquecido, aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6641-bolo-de-laranja-de-liquidificador.html

Torta de carne moída e requeijão

Ingredientes
Massa:
4 xícaras(chá) de farinha de trigo
200g de margarina para uso culinário
2 gemas
1/2 xícara(chá) leite Mococa

Recheio:
500g de carne moída
1/2 cebola ralada
1 dente de alho picado
1 colher(sopa) de óleo
1/2 xícara(chá) de molho de tomate
sal e pimenta do reino à gosto
1 pimeta dedo de moça picada (opcional)
400g de requeijão cremoso
150g de muçarela

Modo de preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea . Coloque em um saco plástico e reserve na geladeira.

Recheio: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Acrescente o molho de tomate, a pimenta dedo de moça, tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar até o molho secar. Reserve.

Montagem: Abra a massa e forre uma forma, coloque a carne moída refogada, o requeijão cremoso por cima e a muçarela, utilize as sobras de massa para cobrir a torta.
Leve ao forno pré aquecido e asse até a massa ficar dourada(cerca de 30 á 40 minutos).
Bom apetite!!!

Pernil em cubos com batatas

Ingredientes:
1 kg de pernil cortado em cubos
1 kg de batatas médias
2 cebolas fatiadas
2 dentes de alho amassados
suco de 3 limões
sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de pimenta dedo de moça
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de preparo:
Tempere o pernil com o alho, suco de limão, sal e pimenta do reino à gosto, cheiro verde e a pimenta dedo de moça, deixe marinar por no mínimo 2 horas.
Em uma assadeira levemente untada com óleo disponha a carne, as batatas e por cima as cebolas em rodelas, regue com o tempero que sobrou da carne.
Leve ao forno pré aquecido e asse até as batatas ficarem macias e coradas.

Nhoque de leite

Ingredientes

1 litro de água
1 litro de leite Mococa
300 grs de margarina sem sal
1 colher (sopa) de sal
1 1/2 kilo de farinha de trigo
3 ovos inteiros
+ umas 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:
Coloque numa panela, a água, leite, as 300 grs de margarina e o sal, assim que ferver, despeje a farinha de trigo, como se fosse fazer uma massa de salgado. Mexa bastante até virar uma bola e que desgrude da panela. Despeje na sua bancada, aguarde amornar, e quebre os ovos no centro. Sove bastante, vira uma meleca, mas sove, e vá colocando as 3 colheres de margarina nas mãos para ajudar à não grudar. Tem que sovar até que ela fique lisa e não grude mais. Faça os rolinhos, corte os nhoques, e vá colocando num recipiente grande, com 1 fiozinho de óleo para que nao grudem.

Esta receita rende +ou- 3,800 ou 4 kilos de nhoque pronto.

Algumas dicas:
Se for consumir no mesmo dia, deixe assim. Antes de servir, coloque água para ferver e vá colocando os nhoques na água fervente até que subam. Retire com uma espumadeira e coloque num escorredor de macarrão, passe por água fria para dar o choque térmico e parar o processo do cozimento. Coloque no refratário com o molho de sua preferência.

Pode ser congelado: para esse processo não passe pela água fervente. Coloque em saquinhos ou bandejinhas de isopor, tire o ar, amarre e congele. Para descongelar, deixe na parte baixa da geladeira pelo menos 12 horas antes de consumir.

Se sua família não for grande e você não queira congelar ou dividir com a sogra ou com a vizinha, faça meia receita. Ou menos, 1/3 talvez...

Receita postada porCyn* na comunidade do orkut Receitas-Culinária
link da receita original: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5453630807103953033

Dicas retiradas do blog http://www.delicias1001.com.br/2012/03/nhoque-profissional.html

Torta de legumes

Ingredientes

Massa:

3 ovos inteiros

1 xícara de chá de leite Mococa

½ xícara de óleo de soja

2 xícara de chá de farinha de trigo

½ xícara de queijo parmesão ralado

1 tablete de caldo de legumes

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio:

1 lata de seleta de legumes

1/2 pimentão amarelo picado

10 tomates cerejas cortados ao meio

3 colheres de sopa de cheiro verde picado.

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, com exceção do fermento em pó, transfira a massa para um recipiente e misture os ingredientes do recheio e o fermento.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada, salpique queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Apple pie

Ingredientes:

Massa:

400 g de farinha de trigo

200 g de margarina sem sal(margarina para uso culinário)

5 colheres de sopa de água gelada

3 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

Recheio:

1 kg de maçãs (usei 1/2kg de maçã verde, 1/2kg de maçã gala)

1 xícara de chá de açúcar

1 colher e meia de sopa de farinha de trigo

raspas de 1/2 limão

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de noz moscada(opcional)

Modo de preparo:

Massa:

Misture a farinha, o açúcar e o sal.

Adicione a manteiga e a água fria.

Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.

Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.

Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.

Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e sementes).

Numa tigela misture a canela, a noz moscada, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de limão e as maçãs.

Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados.

Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.

Utilize uma gema batida para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Obs: utilizei uma forma antiaderente então não precisei untar e enfarinhar a forma.

Essa torta fica simplesmente maravilhosa, massa fácil de trabalhar e o recheio fica cremoso. Nota 10!!!!!!

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/28185-apple-pie.html

Torta Pão de Queijo

Ingredientes:
3 ovos
3 copos (requeijão) de polvilho doce (usei polvilho azedo)
1 copo (requeijão) de leite Mococa
1 copo (requeijão) de óleo
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Vai ficar uma massa mole.
Usei o queijo de saquinho mesmo e não precisei colocar sal.
Unte uma forma com margarina e farinha.
Coloque metade da massa e o recheio de sua preferência(usei presunto, muçarela e tomate).
Cubra com o restante da massa.
Leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até dourar.

Receita postada por Dani Desidério na comunidade do orkut Culinária-Receitas
Link da receita: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5698859467891331018