Bolo de abacaxi

Massa:
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) manteiga Mococa
1 xícara (chá) de açucar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento químico

Recheio:
1 abacaxi médio picado
1/2 xícara (chá) de açucar
1 lata de Creme de leite Mococa
1/2 embalagem de gelatina de abacaxi

Chantilly para decorar

Modo de preparo:
Massa: Bata as claras em neve e reserve.
Na tigela da batedeira coloque as gemas e bata até dobrar de volume, acrescente o açúcar e a Manteiga Mococa e bata até formar um creme claro.
Adicione o leite e a farinha aos poucos, desligue a batedeira e adicione as claras em neve e o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos. Reserve

Recheio: Em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar e 2 xícaras de chá de água, leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos, retire 1 xícara do caldo que se formou e reserve.
Retire o restante do caldo que se formou e misture a gelatina, no copo do liquidificador bata o creme de leite com a mistura de gelatina, misture o abacaxi cozido e leve para gelar até tomar consitencia firme.

Montagem: Coloque um aro sobre um prato e cubra o fundo com pedaços do bolo, utilize a calda de abacaxi reservada para molhar o bolo, acrescente o recheio e cubra com o restante do bolo, regue a parte de cima com a calda e leve para gelar por aproximadamente 1 hora.

Decoração: utilizei chantully, pedaços de abacaxi, arabescos de caramelo e folhas de hortelã.

Participei e ganhei - Máquina de pão

Participo do site Tudo Gostoso desde 14/03/2009, e no mês passado fui premiada, a cada 2 meses eles escolhem a melhor receita enviada e a premiam. Ganhei com a receita" Torta de calabresa deliciosa ", fiquei muito feliz ao receber o email anunciando que eu havia ganho.
Muito obrigada a todos que participam do site por partilharem suas receitas e ao site que proporciona essa troca de receitas.

Escondidinho

1/2 Kg de carne moída
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de óleo
1 tablete de caldo de carne
1 xícara (chá) molho de tomate
sal e pimenta a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

Purê de mandioca:
1 kg de mandioca cozida e amassada(é mais fácil amassar enquanto ela ainda está quente)
2 colheres (sopa) Manteiga Mococa
1 caixinha de Creme de leite Mococa
Sal a gosto

Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Carne: Em uma panela coloque o óleo, acrescente a carne e frite até perder a coloração avermelhada.
Acrescente o caldo de carne, molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto.
Desligue o fogo, acrescente salsinha e cebolinha a gosto, reserve.
Purê de mandioca: Em um recipiente coloque a mandioca amassada, a Manteiga Mococa, o Creme de leite Mococa e o sal(se a massa ficar muito consistente acrescente um pouco de leite), reserve.
Montagem: Em um refratário coloque a carne moída, cubra com o purê de mandioca e adicione queijo ralado a gosto.
Leve ao forno alto por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Bom Apetite!!!

Sobrecoxas na panela de pressão

1 kg de sobrecoxas de frango sem a pele
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) óleo
1 cebola grande fatiada
1 dente de alho amassado
1 xícara (chá) molho de tomate
1 colher (sopa) molho de pimenta (opcional)
1 tablete de caldo de galinha
salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Tempere as sobrecoxas com limão, sal e pimenta. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Aqueça o óleo na panela de pressão, salpique a farinha de trigo sobre os pedaços de sobrecoxa, e frite os até dourarem.
Acrescente a cebola, o alho e frite por mais alguns minutos. Acrescente o molho de tomate, o molho de pimenta e o caldo de galinha , deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Retire a pressão da panela e sirva.
Bom apetite!!!

Torta de Frango/Sardinha

Como meu marido não gosta de sardinha fiz essa torta meio a meio, ficou muito saborosa.
Massa:
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de óleo
1 copo de leite
2 ovos
1 colher de fermento
Sal a gosto

Recheio de sardinha:
1 lata de sardinha
1 xícara (chá) molho de tomate
1/2 xícara (chá) milho
1/2 xícara (chá) ervilha
salsinha e cebolinha a gosto

Recheio de frango:
2 xícaras (chá) de frango cozido e picado bem pequeno(utilizei sobras de um frango assado)
1 caixinha de creme de leite Mococa
1 colher de manteiga Mococa
1 tablete de caldo de galinha
cebola picadinha
sal a gosto
pimente do reino a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

queijo ralado a gosto(utilizei queijo fresco ralado)

Modo de preparo:
Recheio de sardinha: Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve(retire o óleo e a espinha da sardinha para utilizá la).

Recheio de frango: Aqueça a manteiga Mococa refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um puco, acrescente o creme de leite Mococa, o caldo de galinha, sal, pimenta e deixe até começar a ferver. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha reserve(o recheio deve ser utilizado frio).

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador o óleo, o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e deixe batendo por 4 minutos. Coloque por último o fermento

Montagem: Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa, em uma metade acrecscente o recheio de sardinha e na outra o de frango. Acrescente queijo ralado e leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Bom Apetite!!!

Kit que recebi da Mococa

Acabou de chegar o kit que ganhei como cortesia pela parceria entre o blog e a Mococa.
Lembrando que o vencedor(a) do sorteio receberá um kit igual a este, por isso participe do 1° Sorteio de um kit Mococa.

Bebida Láctea UHT sabor chocolate, Mococquinha chocolate branco e Mocoquinha Tradicional.
Meu filho adora, além de ser muito gostoso o Mocoquinha vem com personagens da Turma do Cocoricó na embalagem, então sempre que ele assisti Cocoricó ele pega uma embalagem para tomar(ele tem apenas 2 anos, mas já sabe o que é bom rsrsrs)


Creme de leite, Leite Condensado, Doce de Leite, Festa Brigadeiro, Festa Beijinho e Festa Cajuzinho hummmmm quantas delícias.
Oba oba, agora tenho os recheios para fazer o bolo do meu aniversário(02/08), quem lembrar do meu niver pode me deixar parabéns nos comentários :) .


Farinha láctea, Mingau de arroz, Mingau de milho, Molho branco e Manteiga.
Tudo tão gostoso.

Eu não poderia terminar esse post sem falar sobre a Manteiga Mococa, produzida com o mais puro creme de leite, de sabor inigualável, uma manteiga muito saborosa, de manhã com um pão caseiro e uma xícara de café é perfeita, não precisa de mais nada.
Pena que na minha cidade não está a venda nos supermercados :(
Os produtos Mococa são de excelente qualidade, por isso sou uma consumidora fiel.

Bolo de aniversário

Massa:
3 copos (americano) de farinha de trigo
1 e 1/2 copo (americano) açucar
1 e 1/2 copo (americano) de leite
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico

Rcheio:
2 latas de doce de leite Mococa ou 2 latas de leite condensado Mococa Cozido na panela de pressão por 40 minutos
100g de coco em flocos

Calda:
3 xícaras (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de açucar

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Na tigela da batedeira acrescente as gemas e 3 colheres de sopa de água bata até dobrar de volume, acrescente o açucar, bata até formar um creme esbranquiçado.
Acrescente o leite, desligue a batedeira e acrescente a farinha aos poucos, misture bem.
Acrescente o fermento e a clara, misture bem, coloque em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos.

Recheio:
Misture o doce de leite com o coco em flocos.

Calda:
Misture os ingredientes em uma panela, leve ao fogo por 5 minutos.

Montagem:
Depois que o bolo estiver frio corte o ao meio, umedeça com a calda, coloque o recheio, e umedeça a outra parte com a calda.

Decoração:
Decore a gosto, utilizei chantilly, morangos e geléia de morango.