Escondidinho de Frango

Como mencionei no post anterior o blog firmou parceria com a EWEL - Esmaltados Werner, além das duas mini panelas para sorteio eles me presentearam com uma e é claro que eu adorei e não via a hora de experimentá-la. Então decidi fazer uma receita bem simples porém muito gostosa, espero que gostem. Beijos.

Ingredientes:

250g de peito de frango cozido e desfiado

1 cebola média ralada

1 tomate picado

1/2 xícara(chá) de ervilha

salsinha à gosto

1 colher(sopa) de azeite

2 batatas grandes cozidas e amassadas(ainda quentes)

1 colher(sopa) de manteiga Mococa

1/2 xícara(chá) de leite Mococa

sal e pimenta á gosto

50g de queijo ralado(muçarela, parmessão, eu usei o gouda)

Modo de preparo:

Coloque as batatas em um recipiente e faça um purê, misture a manteiga o leite e acerte o sal.

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, acrescente o tomate e o frango.

Tempere com sal e pimenta à gosto, coloque a ervilha e finalize com a salsinha.

Montagem: Em um refratário médio(utilizei a mini panela da EWEL) coloque metade do purê de batatas,

por cima o frango refogada e finalize com o purê de batatas.

Salpique o queijo por cima e leve para gratinar.

Bom apetite!