Apple pie

Ingredientes:

Massa:

400 g de farinha de trigo

200 g de margarina sem sal(margarina para uso culinário)

5 colheres de sopa de água gelada

3 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

Recheio:

1 kg de maçãs (usei 1/2kg de maçã verde, 1/2kg de maçã gala)

1 xícara de chá de açúcar

1 colher e meia de sopa de farinha de trigo

raspas de 1/2 limão

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de noz moscada(opcional)

Modo de preparo:

Massa:

Misture a farinha, o açúcar e o sal.

Adicione a manteiga e a água fria.

Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.

Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.

Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.

Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo ( cabos e sementes).

Numa tigela misture a canela, a noz moscada, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de limão e as maçãs.

Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados.

Numa forma redonda de 20 ou 30cm, untada com azeite e farinha de trigo coloque o disco maior, sobre esse disco coloque o recheio, cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.

Utilize uma gema batida para passar sobre a massa, para que ela fique douradinha ao assar.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Obs: utilizei uma forma antiaderente então não precisei untar e enfarinhar a forma.

Essa torta fica simplesmente maravilhosa, massa fácil de trabalhar e o recheio fica cremoso. Nota 10!!!!!!

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/28185-apple-pie.html