segunda-feira, 11 de junho de 2012

Massa ao pesto de Brócolis e Alho Poró

 Essa receita vi lá no blog da Tatiana o Panelaterapia e como adoro brócolis resolvi experimentar e ficou simplesmente maravilhoso. O texto da receita retirei lá do blog da Fê Dayrell ela também fez e aprovou.

Ingredientes:
01 pacote de massa  caseira da sua preferência
300 gramas de brócolis (usei congelado)
01 alho poró grande em rodelas finas (só a parte branca)
03 colheres sopa de azeite,
03 dentes de alho espremidos
1/2 cebola picada
01 tablete de caldo de legumes
02 colheres de sopa de requeijão
queijo parmesão ralado de boa qualidade.

Modo de fazer: 
Em uma panela coloque água com sal e um fio de óleo e cozinhe a massa conforme instruções do fabricante.
Em outra panela coloque o azeite o alho e a cebola, deixe ate ficar transparente, coloque o brócolis, refogue, vá pingando água fervente aos poucos até que ele amacie (se quiser pode usar a  água que esta cozinhando o macarrão). Acrescente o alho poró, misture, o caldo de legumes e continue pingando água fervente para amolecer os vegetais, Tampe para cozinhar mais rápido.
Quando os vegetais estiverem cozidos, acrescente 1/4 de xícara de chá de água fervente, misture, desligue, transfira os vegetais para o liquidificador e bata no pulsar (mas não deixe homogêneo, deve ficar uns pedaçinhos).
Acrescente o requeijão e misture.
Retire a massa do fogo, escorra coloque em uma travessa e incorpore o pesto em toda a massa, se quiser pode  regar com azeite extra virgem.
Bom apetite!


Link da receita no blog da Fê Dayrell: http://blogdafedayrell.blogspot.com.br/2012/05/massa-ao-pesto-de-alho-poro-e-brocolis.html

4 comentários:

  1. Olá Tamires!
    Macarrão é comigo mesmo! [risos]
    Tenha uma excelente semana!
    Abraços.

    “Para o legítimo sonhador não há sonho frustrado, mas sim sonho em curso” (Jeferson Cardoso)

    Convido para que leia e comente “OLGA FAZ IOGA” no http://jefhcardoso.blogspot.com/

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  2. Oi Tamires que delícia de se ver e com certeza mais ainda de comer, eu amo massa e tô com água na boca só de ver...heheehhe...e vamos engordar né!!!
    bjos e fique com Deus,
    Marlene

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  3. Macarrão é bom d+ mesmo, e esse deve ser um espetáculo! Adorei o comentário da Marlene Pires "...e vamos engordar né!!!" HAUAHUAHUHAUHAUAHUHU Bjos!

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  4. A idéia é ótima, dá para fazer com o que temos em casa,né?

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