sexta-feira, 1 de junho de 2012

Creme de mandioquinha com bacon


Essa receita vi lá no blog da Tatiana o Panelaterapia e fiquei morrendo de vontade de testar. Me surpreendi bastante com o resultado final,  a receita é bem simples porém muito saborosa, aprovadíssima.

Ingredientes;
4 mandioquinhas médias descascadas e cortadas em pedaços pequenos;
2 dentes de alho picados;
1 pires de bacon magro picado;
Salsinha, sal, pimenta (a gosto);
4 colheres de sopa de creme de leite Mococa

Modo de preparo:
Coloque o bacon picado sobre 2 folhas de papel toalha e leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto para ficar bem sequinho (reserve).
Coloque a mandioquinha picada em uma panela e cubra com água até passar 2 dedos. Deixe ferver até ficar bem molinha. Em seguida, bata a mandioquinha com metade da água do cozimento no liquidificador ou use um mixer. Vá acrescentando o restante da água até que fique na consistência desejada (usei quase toda a água).
Refogue o alho picado (usei 2 colheres de azeite) em fogo baixo sem deixá-lo dourar, acrescente a mandioquinha batida e tempere. Usei sal e pimenta branca. Deixe ferver por 1 minuto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite (ou creme de ricota, ou requeijão). Antes de servir polvilhe o bacon picado e a salsinha.


link da receita: http://www.panelaterapia.com/2010/04/creme-de-mandioquinha-com-bacon.html

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