terça-feira, 29 de maio de 2012

Cachorro quente de assadeira - Receita enviada por Solange Lima

Essa receita foi enviada pela amiga Solange Lima do blog Espaço das delícias culinárias, achei tão boa que decidi dividir com vocês essa delícia que a Solange preparou. Espero que gostem e visitem o blog Espaço das delícias culinárias sempre com muitas receitas gostosas.




Ingredientes:


Recheio: fazer com antecedência (colocar na massa o recheio frio)
    1 fio de óleo ou azeite
    1 cebola cortada em rodelas
    2 tomates picados
    1/2 pimentão picado
    1 pitada de açúcar
    2 sache de sazon sabor do nordeste (ou o tempero de sua preferência)
    sal e pimenta do reino a gosto
    1 lata de molho de tomate pronto temperado
    1/4 da lata de água
    7 salsichas grandes cortadas em rodelas
    200 gr de mussarela cortada em filetes (reserve)
    orégano a gosto (reserve)


modo de fazer:
    colocar o óleo na panela, tomate, pimentão, lata de molho de tomate, 1/4 da lata de água, sazon, açúcar, deixe refogar e apurar o molho
    verifique o sal e pimenta
    acrescente as salsichas cortadas e refogue alguns minutos
    o molho tem que ser mais sequinho, sem muito caldo
    desligue o fogo e deixe esfriar para utilizar


Massa:
    4 ovos
    2 copos de leite (copo de 250 ml)
    1/2 copo de óleo
    3 copos de farinha de trigo
    6 colheres de sopa de queijo ralado
    3 colheres de sopa (cheia) de maizena
    1 colher de chá de sal
    1 colher de sopa de fermento em pó


modo de fazer
    bater na batedeira: ovos, leite, óleo, queijo ralado, maizena, sal
    ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo e bater muito bem
    por último misture o fermento em pó


Montagem:
    em uma forma untada coloque metade da massa
    recheio
    salpique orégano
    mussarela cortada
    orégano
    restante da massa
    orégano


Receita adaptada da comunidade Culinária-receitas


Eu adaptei e mudei algumas coisas na receita original a meu gosto,
a receita ficou muito, mas muito boa


Link da receita no blog da Solange: http://espacodeliciasculinarias.blogspot.com.br/2012/05/cachorro-quente-de-assadeira.html


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