segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Nhoque de Batata


Nhoque de Batata da Dona Haruko

1 quilo de batata descascada ( eu peso as batatas descascadas mesmo)
50 gramas de margarina
2 ovos
Sal
2 copos de farinha de trigo (grande, tipo requeijão)

Cozinhar as batatas e espremer, adicionar a margarina, o sal e os ovos, mexer bem, deixar esfriar.
Quando esfriar adicionar a farinha e mexer bem.
Colocar na nhoqueira ou fazer rolinhos e cortar.
Cozinhar em água fervente, quando o nhoque subir, está cozido.
Servircom molho de sua preferência.

Dica: esfrie bem o purê e depois leve para geladeira por algumas horas, assim o pure esfria bem e não vai precisar de mais farinha e a massa fica excelente.

Fonte: Receita postada por Celia Kaori na comunidade do orkut Culinária-Receitas

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